減量用ビネグレットソースの作り方

田舎ではサツマイモはとても人気のある食べ物で、調理方法もいろいろあります。残ったサツマイモはサツマイモ粉やサツマイモ春雨、サツマイモ粉冷麺などに加工されますが、どれもとても美味しい食べ物です。サツマイモの春雨は冷たい料理に混ぜても美味しいです。まだ食べたことがない友達もいるかもしれませんが、ぜひ試してみてください。一度食べたらまた食べたくなること間違いなしです。

方法1：適量のさつまいも澱粉を用意し、ボウルに入れます。次に適量の水を注ぎ、澱粉を溶かし、少量の細かい塩を加えて澱粉を均一に混ぜます。次に、鍋に水を沸かし、交代で使えるように小さなスープ鍋を 2 つ用意します。スープボウルに溶かしたサツマイモ澱粉を注ぎます。鍋の底がいっぱいになるくらいの少量で十分です。沸騰したお湯に入れて調理します。そして、粉液が固まったら、鍋から熱湯を取り出し、粉受け皿に入れて、しばらく熱湯で沸かします。スープを冷水に注いで冷やし、丁寧に取り出します。食べる前に乾燥させても、乾燥させずにそのまま料理に使用してもかまいません。最後の工程でさつまいも春雨が完成です。

方法2：1.サツマイモ澱粉を水で薄め、卵を加えてよく混ぜる

2. 電気ベーキングパンに少量の油を入れ、電気ベーキングパンの内側に均等に広げます。

3. 電気オーブン皿にでんぷんペーストをスプーン2杯入れます。

4. 電気パンを振ってでんぷん糊を均等に広げ、蓋をします。

5. 1分半後、でんぷん糊が固まり底に泡が出てきたら、ライスペーパーを裏返し、蓋をして2分ほど煮ます。準備した春雨を取り出し、容器に入れて冷まします。

方法3：鯛のさつまいも春雨煮の作り方

鯛を洗って切り分け、春雨はあらかじめ浸しておき、生姜をスライスし、ニンニクの芽をセクションに切り、油を熱して魚の切り身を加えて軽く炒め、次に春雨を加えて一緒に炒め、次に春雨を加えて一緒に炒め、薄口醤油、料理酒、刻んだコショウ、水を加えて、次に春雨を加えて一緒に炒め、キャセロールに注ぎ、キャベツを加えてしばらく煮込み、ニンニクの芽を加え、塩と少量のMSGを加えます。

サツマイモ春雨の栄養価：春雨は炭水化物、食物繊維、タンパク質、ナイアシン、カルシウム、マグネシウム、鉄、カリウム、リン、ナトリウムなどのミネラルが豊富です。春雨は風味がよく、さまざまなおいしいスープの味を吸収できます。春雨自体の柔らかくて柔らかい性質と相まって、より爽やかで心地よいです。本物の緑の春雨には、サツマイモの健康増進作用のほとんどが備わっています。