風邪に効くレシピ

風邪は私たちの生活の中で非常に一般的な病気です。特に季節の変わり目は、気温が特に不安定になります。季節の変わり目に衣服の着脱が間に合わず、風邪をひく人が多くいます。風邪をひくと、患者は発熱、鼻水、咳などの症状が出ます。多くの風邪患者は食欲不振にもなります。このとき、風邪患者はピーマンを食べると、風邪の緩和と食欲増進に非常に効果的です。

ピーマン入りスクランブルエッグ

材料

材料: ピーマン5個、卵2個

付属品: 油大さじ2杯、塩3グラム、13種類のスパイス4グラム、チキンエッセンス2グラム

練習する

1. 材料をすべて準備します。このタイプの唐辛子はそれほど辛くありません。もっと辛い唐辛子がお好きなら、尖った唐辛子を選んでください。

2. ピーマンの茎と種を取り除き、洗って千切りにし、卵の殻をむいて卵液に混ぜます。

3. 卵に塩を少し加えてかき混ぜると、卵の風味がより良くなります。

4. フライパンを熱し、油を注ぎます。油が熱くなったら、ピーマンの千切りを加えます。

5. 数回炒め、少量の塩を加えてピーマンの味を整えます。

6. ピーマンが柔らかくなるまで炒め、卵液をピーマンにまんべんなくふりかけます。卵液がピーマンによくなじんで初めて味がよくなります。

7. この時点では炒めないでください。十三香辛料の調味料を少し加えます。この卵を加えると風味が増し、香りが増します。この調味料が嫌いな場合は、加えなくても大丈夫です。

8. 卵液が固まるまで待ち、ヘラでひっくり返します。

9. 数回炒め、チキンエッセンスを少量加えます。

ピーマン入りフライドポテトチップス

材料

材料: ジャガイモ 1 個、ピーマン 2 個、赤ピーマン 2 個

付属品: ニンニク3片のみじん切り、白酢大さじ1、油少々、塩少々

練習する

1. ジャガイモを薄切りにして2回洗い、その他の材料を準備します。

2. フライパンを熱し、適量の油を入れ、みじん切りにしたニンニクと赤唐辛子を加えて炒めます。

3. じゃがいもスライスを加えて香りが出るまで炒めます。

4. 数回炒め、白酢を加えて炒め続けます。

5. ピーマンを加えて少し透明になるまで炒めます。

6. ピーマンの色が変わるまで炒め、塩を加えて味を調えます。

7. 均等に炒めて皿に盛り付ける

ピーマン豚腸

材料

材料: ピーマン 200g、豚腸 200g

付属品: 油、辛い豆ペースト大さじ1、塩1グラム、砂糖小さじ0.5、醤油小さじ1、オイスターソース小さじ0.5、赤唐辛子15グラム、ニンニク15グラム

練習する

1.豚の腸を事前に調理し、細かく切ります

2. 緑と赤のピーマンをさいの目切りにし、ニンニクをみじん切りにする

3.フライパンを熱し、ニンニクを香りが出るまで炒める

4. 緑と赤のピーマンを加えて炒め、塩を少々加えて味を整え、置いておきます。

5. ピーマンを炒めた後に残った油は、辛い豆のペーストを炒めるのに使えます。

6. 煮込んだ豚腸を炒める

7. 先ほど炒めたピーマンと赤ピーマンを炒めます。この時点で味見をして、お好みの味に合わせて醤油、砂糖、オイスターソースなどの調味料を加えます。

8.強火で滑らかになるまで炒め、盛り付ける。

ピーマン入り豚肉の炒め物

材料

材料: 豚ヒレ肉 300g、ピーマン 2個

付属品: ニンニク 2 片、澱粉少々、生姜 1 片、塩 1 スプーン、醤油 1 スプーン、料理酒少々、食用油 3 スプーン

練習する

1. 豚ヒレ肉を洗って、細い細切りまたは細切りにします。少量の醤油、料理酒、片栗粉と混ぜ、10分間マリネします。

2. ピーマンを洗って茎と種を取り除き、細切りにします。ニンニクとショウガは細かく刻みます。

3. フライパンに少量の油を注ぎ、熱したらニンニクとショウガのみじん切りを加え、マリネした肉を加えてさっと炒めます。肉が白くなったら出来上がりです。

4. フライパンに油を少し残し、ピーマンを加えてしばらく炒め、肉を加えて炒め、醤油と塩を加えて全体によく炒めたら出来上がりです。

ピーマンチキン

材料

材料: ピーマン1個、鶏胸肉200グラム

付属品: 少量のコショウ粉、料理酒大さじ半分、少量の卵白、数粒の胡椒、塩 1 グラム、植物油 15 ml、醤油大さじ半分、水でんぷん大さじ半分、ネギ 1 束、ニンニク 3 片

練習する

1. 鶏の胸肉を洗ってさいの目切りにする

2. 角切りにした鶏肉を料理酒、澱粉、卵白、コショウでマリネする

3. ピーマンを洗って種を取り除く

4. 小さく切る