イワシとサンマの違い

イワシとサンマは2つの異なる魚です。イワシはSardinus属に属し、サンマはSaury属の唯一の魚種です。形や産地にも違いがあり、サンマは主に北太平洋で育ち、イワシは極東に分布しています。もちろん栄養価も高く、人体への健康効果も抜群です。

イワシとサンマの違い

1. イワシ: イワシは、動物界、脊索動物門、脊椎動物亜門、硬骨魚綱、条鰭綱、ヘルペティフォルメ目、ニシン科、Sardinella 属、Sardinella 属、および Pseudo-Sardina 属に属する特定の食用魚の総称です。 2. サンマ: サンマは、動物界、脊索動物門、脊椎動物亜門、硬骨魚綱、条鰭綱、ナチオピクス目、ナチオピクス亜目、サンマ科、サンマ属に属する唯一の魚種です。

イワシとサンマの違い

1. イワシ：イワシは、背びれが1つだけ短く、側線がなく、頭に鱗がなく、体長が約15〜30センチメートルの細長い銀色の魚です。下顎は上顎よりわずかに長く、歯は目立たず、背は青白く、腹は白く、肉は美味しいです。主に缶詰に使用されます。 2. サンマ: サンマは細くて丸い棒状の体を持ち、背びれの後ろに 5 ～ 6 個の小さなひれがあり、臀びれの後ろに 6 ～ 7 個の小さな自由ひれがあります。両側に突起がたくさんありますが、長縁ではなく、歯は細くて弱いです。体の背面は濃い青色、腹部は銀白色、吻端と尾柄の背面はわずかに黄色で、体長は35cmに達することがあります。

イワシとサンマの違い

1. イワシ：極東イワシは、日本の本州東部、九州南西部、日本海、対馬海峡に分布しています。カリフォルニアイワシは、カリフォルニアの沿岸地域とカナダ西部で生産されています。南米イワシは、南アメリカのチリとペルーの沿岸地域で生産されています。オーストラリアイワシは、オーストラリアとニュージーランドで生産されています。南アフリカイワシは、南アフリカ、アンゴラ、ナミビアの沿岸地域に分布しています。イワシは、インド西部、太平洋、大西洋に分布しています。イワシは、北東大西洋と地中海沿岸に分布しています。 2. サンマ：サンマは日本海、アラスカ、ベーリング海、カリフォルニア、メキシコなどの海域を含む北太平洋地域に分布しています。北緯67～18度、東経137度～西経108度。好まれる水温は15～18度。わが国では、主に黄海と山東省東海岸に分布しています。

イワシとサンマの栄養の違い

1. イワシ：イワシには驚くべき栄養価があります。リン脂質、つまりオメガ3脂肪酸、タンパク質、カルシウムが豊富に含まれています。この特別な脂肪酸は、トリグリセリド（血栓の原因となる有害な脂肪酸）の生成を減らし、血圧を徐々に下げ、動脈硬化の速度を遅くするという魔法のような効果があります。同時に、イワシに含まれるリン脂質は、胎児の脳の発達に有益な効果をもたらします。 2. サンマ：サンマはタンパク質と脂肪酸が豊富で、タンパク質含有量は20.7％です。エイコサペンタエン酸（EPA）やドコサヘキサエン酸（DHA）など、人体に不可欠な不飽和脂肪酸が含まれています。EPAとDHAは高血圧、心筋梗塞、動脈硬化を抑制することができます。