夏のお弁当レシピ

最近、働く人の多くが、自分で弁当箱（いわゆるランチボックス）を持参するようになりました。彼らは、自分で食事を持っていくことは清潔で衛生的で、便利で、しかも手頃だと感じています。他の季節にはお弁当を持っていくほうが適していますが、夏は天気が非常に暑く、多くの食べ物が腐りやすいです。そのため、夏にお弁当を持っていくのは頭痛の種になっています。実は、早起きさえすれば、いくつかの料理はまだお弁当を持っていくのに適しています。

蒸しオクラ

効果：免疫力を高め、喉の痛みを和らげる

変化し続けるスター、秋魁は今や世界中の人々に愛されています。調理方法はたくさんありますが、蒸すのが一番簡単で美味しいです。オクラを水に浸し、茎を切り、花びらに切ります。蒸し器で10分ほど蒸します。箸で刺して穴が開いたら火から下ろします。柔らかくて粘り気があり、ほんのり甘みのあるオクラ。自家製ソースと合わせると、たまらなく美味しいです。

追記：ソースをビニール袋に入れてオフィスに持参することもできます。

黒キクラゲと長芋の炒め物

効果：脾臓と胃を強化し、消化を助ける

ニンニク、ショウガ、その他の材料を熱した油で炒めます。最初に山芋を炒め、70％火が通ったら浸しておいた黒キクラゲを加えます。料理酒と酢を適切なタイミングで加え、最後に塩とMSGを加えると、美容と健康に良いおいしい料理が完成します。妖精のようなオーラを放つこの2つの食べ物は、栄養の1+1>2が何を意味するのかを教えてくれます。

追記：生の山芋から分泌される粘液に皮膚が触れると痒みが生じますが、白酢水で洗い流すと痒みは治まります。

コーン入りインゲンのフライ

黄色と緑の組み合わせは非常に目を引くもので、色の組み合わせを見るだけでも目を楽しませてくれます。いんげん豆とコーンの炒め物は、どのシェフでも作れると思います。ご飯にふりかけてスプーンで食べてください。ご飯にとてもよく合います。

追伸：気分が良いときは、にんじんの角切りやソーセージを加えてください。見た目も味も良くなります。揚げたトウモロコシとインゲンもチャーハンに最適な材料です。

セロリと干し豆腐の炒め物

効果：抗浮腫魔法武器

干し豆腐は比較的固い食品です。セロリと一緒に3切れ食べるだけで一品になります。仕事で長時間座っていると、特にコンピューターに向かっているときは、簡単に浮腫みが生じます。セロリは浮腫みを解消するのに役立ち、オフィスワーカーに非常に適した料理です。

追記：セロリと干し豆腐はどちらも調理が簡単な食材なので、調理時間は短くて済みます。

蒸しニベ

効能：脾臓と胃を強化し、神経を落ち着かせ、下痢を止め、気を補い、精を補う

今日はキグチニベを特別な調理法で調理するのではなく、蒸すのが一番簡単な方法です。小さな黄色いニベを洗って切り込みを入れ、ソース、みじん切りにしたニンニクとショウガを加えます。ご飯を炊くときに、小ニベを蒸し器に入れてご飯と一緒に炊くと、手間が省けます。

追記：魚が美味しくなくなるのではないかと心配な場合は、魚の腹にソースを入れることもできます。この方法は、あらゆる種類の魚に適しています。