黒い斑点があるマンゴーは食べられますか？

マンゴーは熱帯の果物ですが、マンゴー自体の栄養価や食物繊維が人体に非常に効果的であるため、多くの場所で販売されています。その結果、多くの人がマンゴーを好むのです。しかし、マンゴーは保存が難しい食品であり、劣化したり腐ったりしやすいのです。今マンゴーを買うと、マンゴーに黒い斑点があることに気づくことがあります。これらの黒い斑点を見ると、多くの人はマンゴーが腐っていると思うでしょう。黒い斑点のあるマンゴーは食べられますか？

これらの小さな黒い斑点はどのようにして形成されるのでしょうか?

実は、これはマンゴーの皮が破れているためです。マンゴーには糖分と樹脂分が多く含まれています。皮が傷つくと糖分と樹脂分が流れ出し、乾燥すると小さな黒い斑点ができます。果皮が傷つく原因は様々で、虫に食われたり、収穫時や輸送中にぶつかったりして傷つくこともあります。

マンゴーは保存期間が短いため、長距離輸送する必要がある場合は、熟す前に収穫し、ゆっくりと成熟させるために石灰を加えるのが一般的です。ライムにくっついた部分の皮に傷がつき、黒い斑点ができたのかもしれません。

では、黒い斑点のあるマンゴーは食べられるのでしょうか?

黒い斑点が皮だけに現れていて、果肉まで浸透していない場合は、きれいに洗って皮を剥けば食べることができます。さらに、この時期のマンゴーはより甘くなります。バナナと同じように、皮が黒くなったときが一番甘いのでしょうか？

しかし、黒い斑点が広範囲に見られたり、果肉が腐っていたりする場合は、そのようなマンゴーは食べるべきではありません。そのため、購入する際に、黒い斑点のあるマンゴーは保存が難しく、腐りやすいので購入しない方がよいでしょう。

では、マンゴーはどのように保存すればよいのでしょうか?

マンゴーは熱帯の果物なので、寒さに弱いということを知っておく必要があります。冷蔵庫に入れるのは適していません。冷凍したマンゴーは劣化しやすくなります。そのため、暗くて涼しい場所に置くのが最適です。

また、空腹時にマンゴーを食べないでください。マンゴーに含まれるフルーツ酸は胃腸を刺激し、大量の胃酸を分泌させます。食後1～2時間後にマンゴーを食べることをお勧めします。食後すぐにマンゴーを食べると、下痢や胃痛などの症状が起こりやすくなります。

さらに、マンゴーにはビタミンや食物繊維が豊富に含まれており、美肌効果や腸を潤して排便を促す効果があり、また嘔吐抑制効果もあるため、妊婦にも最適です。