有塩バターと無塩バターの違い

バターは生活の中で非常にありふれたものであり、人々の健康に役立ちます。また、洋食レストランではステーキを焼くときに使われたり、日常生活ではパンに塗ったりと、用途は多岐にわたります。バターについてある程度の知識がある人なら、バターには多くの種類があり、より一般的なのは有塩バターと卵黄バターであ​​ることを知っています。黄をよく知る人を除いて、それを分析して両者の違いを見つけ出す人はほとんどいません。では、有塩バターと卵黄バターの違いは何でしょうか?

1. 有塩バターと無塩バターの違い

有塩バターと無塩バターの違いは、有塩バターには約 1.5% の塩が含まれており、それに応じて乳脂肪含有量が低くなりますが、水分含有量は基本的に同じであるということです。クッキーに主に無塩バターを使用すると、焼き菓子の塩分含有量を制御しやすくなります。無塩バターは主に原料として使用され、有塩バターは主に調味料として使用されます。

有塩バターは主にパンに直接塗ったり、仕上げの材料として使われます。ビスケットやケーキの原料には無塩バターを使用することをお勧めします。ただし、有塩バターは塩分が非常に少ないため、クッキーなどを作るときに無塩バターの代わりに有塩バターを使用しても、味に大きな違いはありません。

2. 有塩バターと無塩バターの選び方

有塩バターを調味料として使用する場合 - 食べるものすべてにケチャップやマスタードなどのソースをかけたいと思うのは奇妙なことですが、有塩バターの場合も同じです。たとえば、温かいパン、マフィン、またはトーストしたトウモロコシに有塩バターを塗るのが好きです。本当においしいので、塩を追加する必要はありません。

3. バターを食べることのタブー

1. バターは脂肪分が多いので、過剰に摂取しないでください。

2. 妊婦、肥満者、糖尿病患者などは食べないでください。

3. 男性は食べ過ぎないように注意しましょう。過剰摂取は前立腺肥大につながる可能性があります。

4. バターには飽和脂肪酸（悪玉脂肪）とコレステロールが多く含まれていますが、カルシウムとタンパク質の含有量は比較的低く、全乳やクリームに比べて栄養価は低いです。したがって、体重を減らしたい、脂肪の摂取量をコントロールしたい人は食べる量を減らす必要があります。