辛くなったらどうすればいいですか

唐辛子にはカプサイシンが多く含まれており、味蕾だけでなく、体の他の感覚神経でもカプサイシンが感知されるため、辛さは口の中だけで感じるものではありません。特に唐辛子を切るときは、カプサイシンが手の神経を腐食させ、手に非常に辛く感じる可能性があるため、手を保護することに注意する必要があります。ピーマンを切るときに保護対策を講じず、手が非常に辛くなった場合はどうすればいいですか?

唐辛子で手を火傷したらどうすればいい？

1. 唐辛子で手を火傷した後、冷たい水で手を洗うのではなく、すぐに熱いお湯に手を浸す必要があります。温度が高いほど、皮膚表面のカプサイシンの分解と揮発が促進され、手の表面の火傷感を素早く軽減できるからです。

2. ピーマンを切るとき、ピーマンで手が火傷するのを防ぐために、事前に予防策を講じることができます。使い捨て手袋をはめて、手とピーマンが直接触れないようにします。手袋がない場合は、清潔な便利な袋を手に巻いてからピーマンを切ることもできます。こうすることで、ピーマンに含まれるカプサイシンが皮膚に付着せず、ピーマンで手が火傷することはありません。

辛い唐辛子の解決策

1.唐辛子を食べた後、白ワインやアルコールを直接手の皮膚に塗ることができます。唐辛子に含まれるカプサイシンはエタノールに溶け、アルコールと白ワインにはエタノールが多く含まれているためです。手の皮膚に塗った後、皮膚表面のカプサイシンはすぐに蒸発します。数分後にきれいな水で洗い流すと、辛味は消えます。

2. 白酢に浸すことも、唐辛子の辛さを和らげる重要な方法の1つです。唐辛子の辛さは、主に唐辛子に含まれるカプサイシンが人の肌に害を及ぼすためです。カプサイシンはアルカリ性物質です。白酢の酸性成分に触れると分解され、人の肌へのダメージを素早く軽減できます。通常、唐辛子で手を火傷したときは、白酢に10分間浸してからきれいな水で洗うことができます。