カビは冷蔵庫に入れても大丈夫ですか？

菌類は私たちの日常生活でよく食べられる食品です。菌類は人体に多くの効能があります。免疫力を高め、血液を補充し、心血管疾患や脳血管疾患を改善し、排便を促進して便秘を改善する効果もあります。菌類を定期的に食べると、減量にも役立ちます。買った黒キクラゲを一度に食べきれないという方も多いと思います。このとき、残った黒キクラゲを冷蔵庫に入れてもいいのかどうかわかりません。黒キクラゲは冷蔵庫に入れてもいいのでしょうか？次に見てみましょう。

1. あまり長く放置しない

浸した黒キクラゲを一度で使い切れなかった場合は、残りを次の食事で使い切るのがベストです。黒キクラゲは浸した後、特に常温で保存する場合、あまり長く保存できません。特に今は暑いので、常温で1日以上保存しない方が良いです。長くても半日しか保存できません。黒キクラゲを長く保存すると、より多くの細菌が繁殖し、黒キクラゲは水を吸収して簡単に劣化するので、今後食べる分だけ浸すことを忘れないでください。

2. 黒カビは冷蔵庫に入れて保存できますか？

冷蔵庫で保存できます。より長く保存したい場合は、冷蔵庫に入れてください。ただし、冷蔵庫に長期間保存できるわけではありません。結局のところ、菌は浸した後の性質が異なります。一般的に、鮮度保持室で2〜3日間保存できますが、細菌の増殖を避けるために鮮度保持バッグで密封するのが最善です。冷凍庫に入れることを考える人もいるかもしれませんが、確かにそれは可能ですが、冷凍するとキノコの味は落ちてしまいます。

3. 乾燥させることもできます

どうしても浸け置きしきれない量がある場合は、乾燥させるのが一番です。手間を惜しまなければ、この方法が一番長く保存できます。一般的に、黒キクラゲは食べる前に3〜4時間冷水に浸すのが最適です。浸す時間が短すぎると浸っていない可能性があり、浸す時間が長すぎると細菌が繁殖する可能性があります。したがって、黒キクラゲの浸す時間を制御して、美味しくて栄養価の高い黒キクラゲを食べるようにしてください。