ナマコの内臓の食べ方

ナマコは栄養豊富な海産物の一種で、乾燥ナマコの価格は比較的高く、ナマコの品質に応じて1,000元から数千元の範囲です。ナマコは食べる前に洗浄しなければなりませんが、ナマコの内臓はどのように食べるのでしょうか?ナマコの内臓の中には捨てなければならないものがあります。まず、ナマコをハサミで切り開きます。白い歯を取り除くだけでなく、胃の中の汚れもすべて取り除かなければなりません。内臓は食べられません。

まず、一番大切なのはナマコの選別です。良いナマコは水分や塩分が少なく、身が厚く、トゲがたくさん立っています。形が大きく、身が厚いだけでなく、皮が薄いことも条件です。私が初めて買ったナマコは急速冷凍されたもので、トゲがほとんどありませんでした。今思えば、本物のナマコとは思えなかった気がします。

2 番目に重要なステップは、ナマコをきれいにすることです。まずナマコを口から肛門まで切り、内臓を取り出して、特に歯の周り (白い部分) をすすいでください。そうしないと、味が悪くなります。次に、解剖したナマコを蛇口の下で数回すすぎ、ナマコに付着した粘着質の大部分を洗い流す必要があります。このステップも非常に重要です。ナマコの胃の中の汚れが取り除かれていないと、味は大きく左右されます。初めてナマコを食べた時と同じように、いつも味が悪かったです。

最後に、きれいに洗ったナマコを細かく切り、煮たミートボールスープに入れます。このスープはナマコをメインの材料とし、魚団子と組み合わせます。この2つを組み合わせることで、ナマコの新鮮さを完璧に引き出すことができ、少量の白キノコが補われます。最後に、スープを濃くしてから、刻んだネギとコリアンダーを散らします。これは、家庭でスープを作るときに通常行う手順と同じです。好みに応じて、独自のスープの材料を追加できます。香り豊かなナマコのスープが完成です。ちなみに、ナマコのスープを美味しくするには、酢も少し必要です。

ナマコは誰に適していますか?

1.美人族。ナマコはタンパク質含有量が非常に高く、コラーゲンも豊富です。コラーゲンは体の老化を遅らせ、肌を滑らかにし、シワや顔のシミをなくす効果があります。

2. 「3つの高」を持つ高齢者グループ。ナマコは体内の脂質代謝を調節し、体脂肪含有量を大幅に減らし、血糖値、血中脂質、コレステロールを低下させます。 2型糖尿病患者の血糖値や尿糖状態の改善、中高年者の頻尿の改善にも効果があります。

ナマコはコレステロールが低く、脂肪も比較的少ないです。高タンパク、低脂肪、低コレステロールの典型的な食品です。高血圧、冠状動脈性心疾患、肝炎、高齢者の患者にとって、優れた食事療法です。定期的に摂取すると、病気の治療や体力強化に非常に効果的です。

3.男性グループ。ナマコには男性の前立腺の重要な成分である亜鉛が豊富に含まれており、前立腺炎や尿路感染症の予防や治療に効果があります。

4.貧血グループ。ナマコに含まれる微量元素バナジウムの含有量は、あらゆる食品の中でトップクラスです。血液中の鉄の輸送に関与し、造血機能を高めます。ナマコに含まれるケラチンは、赤色骨髄細胞の造血機能を高めることができます。天然の活性カルシウムが豊富で、人体に吸収されやすいです。摂取後、血液を生成し、血液を養い、カルシウムの吸収を促進し、人体に必要なカルシウムを補給することができます。 （血液とカルシウム補給）

5.外科手術患者グループ。ナマコには良質なタンパク質やビタミンなどが豊富に含まれており、手術後の患者の切開部の治癒を促進し、体力とエネルギーを素早く回復させることができます。

6.免疫力のない人。 ナマコにはコンドロイチン硫酸が含まれており、人間の成長と発達を助け、筋肉の老化を遅らせ、体の免疫力を高めます。

7.医療人口。 最近、アメリカの研究者がナマコから特別な物質、ナマコ毒素を抽出しました。この化合物は、多くの真菌や特定のヒト癌細胞の増殖と転移を効果的に抑制することができます。癌細胞の増殖を抑制し、抗癌作用を発揮します。