アーモンドの皮を剥く最良の方法

初夏は、アプリコットが出回る良い季節です。アプリコットを食べた後は、アーモンドも使えます。しかし、アーモンドは入手が難しいです。アーモンドの外側には濃い灰色の皮の層があり、食べられないので取り除かなければなりません。しかし、直接剥がすのは非常に面倒なので、方法に注意する必要があります。お湯に浸してから、濡れタオルで余分な水分を吸収することができます。乾いたら優しく剥がしてください。具体的な手順を以下で見ていきましょう。 。

1. 十分な大きさの鍋を用意し、水の半分を加えて沸騰するまで加熱します。

2. 次に皮をむくアーモンドを鍋に入れ、水を沸騰させたまま30秒間加熱します。あまり長く調理しすぎるとアーモンドのカリカリとした食感が失われてしまうので注意してください。

3. 沸騰したお湯を濾し、アーモンドを冷水で洗います。次に、アーモンドをタオルの上に広げて、タオルで水分を吸収します。

4. アーモンドの温度が手で持てるくらいまで下がったら、親指と人差し指でアーモンドをつまんで軽く押すと、アーモンドの皮が剥がれます。この時、力を入れすぎると中のアーモンドが飛び出してしまうので注意してください。

5. 最後に、皮をむいたアーモンドを別のタオルまたは小さなボウルに入れます。すべてのアーモンドの皮をむいたら、密封できるビニール袋に入れて冷凍します。

追加情報：

1. アーモンドはスイートアーモンドとビターアーモンドに分けられます。中国南部で生産されるアーモンドはスイートアーモンド（南方アーモンドとも呼ばれる）で、ほんのり甘く繊細な味がします。主に食品に使用され、ケーキ、クッキー、料理の材料としても使用できます。肺を潤し、咳を和らげ、腸を滑らかにする効果があり、痰のない乾いた咳、肺虚による長期の咳などの症状を緩和するのに一定の効果があります。

2. スイートアーモンドは健康食品です。適度に食べると、人体のコレステロール含有量を効果的に抑制できるだけでなく、心臓病やさまざまな慢性疾患のリスクを大幅に軽減できます。ベジタリアンはスイートアーモンドを食べることで、タンパク質、微量元素、ビタミンを適時に補給することができます。