胃がんを引き起こす可能性が最も高い5つの日常習慣

統計によると、中国の人口13億人のうち、1億2千万人が胃腸疾患を患っており、消化性潰瘍の発生率は10％、慢性胃炎の発生率は30％です。中国は間違いなく、胃疾患の発生率が世界で最も高い国です。また、我が国は胃がんの発生率が高い地域でもあり、毎年40万人の新たな胃がん患者が発見され、世界の胃がん症例の42％を占めています。どうか私たちの胃に優しくしてください。そうでないと、胃は抗議します。腹部は綿で満たされているかのように膨満感を覚え、絶え間ないげっぷと突然の痛みで、あなたは惨めな思いをするでしょう。

不規則な食事、過度のストレス、燻製食品の好み、熱すぎる食べ物の摂取はがんを引き起こす可能性がある

胃ダメージ指数： ★★★★★

調査によると、不規則な食事をとることが多い人は一般人よりも胃がんを発症するリスクが1.3倍高く、怒ったときに食べる人は1.5倍、熱いものを好む人は4.22倍高いことが分かっています。上記の要因が重なると、胃がんの相対的なリスクが高まります。張野氏は、胃は「スケジュール」に従うことに慣れている臓器であり、胃液の分泌は一日を通して生理的なピークと谷があり、食物のタイムリーな消化を促進すると述べた。胃酸やペプシンは食物によって中和されないと、胃粘膜そのものを消化し、胃粘膜にダメージを与えてしまいます。一度の食事で空腹になり、次の食事で満腹になり、朝食を抜くことが多く、時には食べ過ぎ、さらに夜遅くまで働き、不規則な生活習慣が加わると、胃がんの発症に「良い」土壌が作られます。

漬け肉や燻製魚などの加工肉には多量の亜硝酸塩が含まれており、これが胃に直接腫瘍を誘発するニトロソアミドを形成しやすい。これが、胃がんが沿岸部や日本人に多く発生する理由でもある。スウェーデンの科学者たちは、加工肉の摂取量が1日30グラム増加するごとに、胃がんのリスクが15%～38%増加することを発見した。

また、人間の消化管粘膜は非常にデリケートで、50～60℃の食品にしか耐えられません。これを超える温度になると、粘膜が火傷してしまいます。例えば、淹れたてのお茶の温度は80〜90℃に達することがあり、消化管を簡単に火傷させる可能性があります。熱いものを頻繁に食べると粘膜のダメージが修復されずに再び火傷をします。火傷と修復を繰り返すことで粘膜の質が変化し、さらにがんへと進行します。

専門家のアドバイス:時間通りに食事ができない人は、クラッカーやインスタントオートミールなどのスナックを常に手元に置いておく必要があります。本当に食べる時間がない場合、胃酸と戦うために何かで胃を満たし、胃が「空回り」しないようにする必要があります。しかし、この方法は一時的な対応としてしか使えません。長期間続けると、胃にも悪影響を及ぼします。燻製食品が好きな人は、食べる頻度を減らして、たまにだけ試してみるといいでしょう。燻製やグリルの調理中は食材が直接火に触れないように注意し、燻製やグリルの調理時間は長すぎないようにし、焦げた部分はタンパク質が変性しているので食べないようにします。さらに、バーベキューを食べるときには、発がん物質と戦うのにも役立つビタミン C が豊富な野菜や果物をもっと食べる必要があります。

胃を痛める食べ物

胃ダメージ指数： ★★★

時間を節約するために、多くの人が仕事に行く途中で朝食を食べ、本やコンピューターの画面を見ながら昼食を食べることが多く、胃が非常に不快になることがあります。 「消化」は大量の血液を必要とする緊張した骨の折れる作業です。このとき人体が動いていれば、胃腸管の「電源」は大きく転換され、必然的に正常な消化機能に影響を及ぼし、最終的には胃炎や胃下垂につながります。同様に、映画を見ながら食事をすると、脳が胃腸と血液を奪い合うことになり、消化不良を引き起こす可能性があります。

専門家のアドバイス:毎日15〜20分早く起きて、起きてから30分後に静かに座って朝食を食べましょう。食べるときは食べ物に集中し、ゆっくり噛んで食べ物を楽しみましょう。これが胃にとって一番良い食べ方です。

胃を痛める食べ物

胃ダメージ指数： ★★★★

喫煙者はニコチンは肺に入るだけだと思っているが、煙が消化管を通って胃にも入り、胃粘膜を直接刺激し、粘膜下血管の収縮や痙攣、胃粘膜の虚血や低酸素症の症状を引き起こすことを知らない。このような状態が長く続くと、胃潰瘍ができやすくなる。

低アルコールのお酒を適度に飲むと胃への血流が増加しますが、強いお酒を長時間または一度に大量に飲むと胃粘膜バリアが直接損傷し、うっ血、浮腫、びらん、さらには出血を引き起こします。

ヘリコバクター・ピロリ菌は胃潰瘍の主な原因です。この細菌による感染は、主に不潔な食事と相互感染によって引き起こされます。

解熱・鎮痛・抗炎症薬（アスピリン、パラセタモール、鎮痛剤）、副腎皮質グルココルチコイド（デキサメタゾン、コルチゾン）などの多くの薬剤は、直接的または間接的に胃粘膜を損傷し、胃酸やペプシンの分泌を増加させ、炎症や潰瘍を引き起こし、重篤な場合には胃出血や穿孔を起こす可能性があります。

専門家のアドバイス：日本酒やワインなどの低アルコール酒を適度に飲み、大量の酒を飲むことは避け、低品質の酒は飲まないようにしてください。アルコールによる胃腸への直接的な刺激を軽減するために、飲酒前に適量を食べてください。個別の食事システムにより、ヘリコバクター・ピロリ感染のリスクを軽減できます。特に家族の中に胃潰瘍を患っている人がいる場合、別々に食事をとることが非常に重要です。むやみに薬を服用しないでください。胃に刺激を与える薬を長期間服用する場合は、胃粘膜保護薬を服用するとよいでしょう。

胃を痛める食べ物

胃ダメージ指数： ★★

ご飯とスープを混ぜて食べる人もいますが、そうすると食べ物が口の中で噛む前に胃の中に滑り込んでしまい、胃腸への負担が大きくなってしまいます。さらに、ご飯をスープと一緒に食べると唾液の分泌が減り、食べ物の消化に役立たず、栄養素が十分に吸収されなくなります。さらに、味覚神経が適切に刺激されず、胃腸の消化液の分泌が減少し、最終的には胃腸機能障害、消化不良、栄養失調につながります。

辛い食べ物を適度に食べると健康に良いですが、食べ過ぎると消化液が過剰に分泌され、胃腸粘膜のうっ血や浮腫、胃腸の運動の急激な増加を引き起こします。

揚げ物は食感が固く、細かく噛み砕いたり、均一にかき混ぜたりすることが難しく、胃や小腸での消化に影響を与えます。揚げた後、食べ物の粒子のほとんどが脂肪に包まれ、タンパク質やデンプンとの接触の機会が減り、消化が難しくなり、胃腸への負担が増し、胃酸の逆流、吐き気などの不快感を引き起こしやすくなります。

専門家のアドバイス：スープに浸したご飯は長期の摂取には適していません。たまに食べる場合は、胃腸への負担を減らすためにゆっくり噛む必要があります。また、ご飯と一緒にスープを食べる習慣を、食前にスープやお粥を飲む習慣に変えるのがベストです。食事の前に少量のスープを飲むと、口と食道が潤うだけでなく、口と胃が刺激されて唾液と胃液が分泌され、消化を助けます。一定時間水で煮ると米粒は柔らかくなり、でんぷんはデキストリンに分解されます。デキストリンは胃腸管で吸収されやすく、消化に影響を与えません。辛い食べ物が好きな人は、胃粘膜を保護するために辛い食べ物を食べる前にコップ一杯の牛乳を飲むとよいでしょう。胃腸の働きが弱かったり、体が熱い人など、どうしても辛い食べ物の誘惑に抵抗できない場合は、少し辛い食べ物を選ぶとよいでしょう。

胃を痛める食べ物

胃ダメージ指数： ★

空腹時は胃酸の濃度が高く、この時に酸性の果物を大量に食べると、胃酸が果物の成分と結合して溶けにくい沈殿物を形成します。沈殿物が大きな塊になると、胃内の圧力が高まり、膨満感や痛みを引き起こし、膨満感や胸焼けなどの一連の不快な反応や消化管疾患を引き起こします。例えば、柿には柿タンニン、ペクチン、タンニン酸、タンニンなどの物質が含まれており、空腹時に食べると「胃柿結石」ができやすくなります。サンザシは酸味があり、気を養い、食欲を増進させますが、空腹時に食べ過ぎると空腹感が増し、胃の不調を悪化させます。

専門家のアドバイス：胃潰瘍や十二指腸潰瘍、胃酸過多の患者は、胃酸分泌の増加、胃粘膜の刺激、潰瘍の治癒への影響を防ぐために、サンザシ、レモン、ヤマモモ、プラムなどの酸性度の高い果物を食べないようにしてください。