水道水で直接調理しないでください。

鍋で料理をするときは、必ず沸騰したお湯か濾過した水を使用してください。水道水をそのまま使うと、水道水に塩素が含まれています。加熱後、鍋の蓋を閉めているため、塩素が食材に完全に付着してしまいます。そのため、食材を蒸すときは、沸騰させた水か、塩素を取り除いた濾過水を使用する必要があります。塩素は発がん性があるからです。これって本当に大事！お饅頭を蒸すだけでもご飯を炊くだけでもこの常識は持っておくべき！！

1. 現在、水道水の消毒・殺菌の主な方法は何ですか？

回答：中国の現在の水道水の浄化方法は塩素殺菌です。世界の先進国や地域の水道水の浄化方法は紫外線とオゾン技術による殺菌です。

2. 塩素とは何ですか?

答え：塩素は強い窒息臭を持つ黄緑色のガスで、有毒です。非常に強力な酸化剤であり、二酸化炭素と接触するとホスゲンを形成します。高圧下では液体塩素に液化します。密度は2.48kg/m3、融点は-102℃、沸点は-34.6℃で、空気中では白い煙として現れ、水、アルコール、エーテルに溶けやすいです。水溶液は塩酸と呼ばれます。

3.水道水に塩素が添加されるのはなぜですか?

回答：水道水は衛生的で安全な飲料水であるはずですが、環境汚染により、水中の細菌やその他の有害物質が大量に増殖しています。水中の細菌を抑制し、殺すために、水処理の過程で塩素が添加されます。

4.塩素は人体にどのような害を及ぼしますか?

回答: 塩素ガスは人体に非常に有害です。目、鼻、喉、上気道を刺激する可能性があります。急性肺水腫や肺炎を引き起こし、高濃度では呼吸中枢を麻痺させて「瞬間死」を引き起こす可能性があります。低濃度の塩素を長期にわたって吸入すると慢性中毒を引き起こし、体内で大量のフリーラジカルが生成され、体の老化が加速します。主な病気としては、鼻炎、慢性気管支炎、肺気腫、肝硬変、動脈硬化症、さらには癌などがあります。

水に塩素が加えられると、髪が乾燥したり、切れたり、枝毛になったりするほか、皮膚が脱色したり、剥がれたり、ひどいかゆみを伴う乾癬アレルギーを発症することもあります。塩素は加熱されると水中の有機物と反応し、クロロホルムなどの発がん物質を生成します。

5.残留塩素を含む水は野菜、果物、穀物などを洗うときにどのような影響がありますか？

回答: 塩素は野菜、果物、穀物に含まれるビタミン、ミネラル、その他の栄養素を破壊し、体内の栄養素の吸収に重大な影響を及ぼします。

6.残留塩素はどのようにして人体に入り込むのでしょうか？

回答: 水道水に使用されている塩素は、皮膚、鼻孔、口、肺、髪、目、肉、果物、野菜など、毛穴のある酸化された表面に簡単かつ迅速に吸収されます。

残留塩素はなぜ人間の皮膚から容易に吸収されるのでしょうか?

回答：人間の皮膚の表面は毛穴と汗腺で覆われているため、水道水と接触した瞬間に残留塩素がこれらの小さな毛穴から簡単に侵入し、人間の皮膚に吸収されてしまいます。

7.残留塩素を含む水で長時間入浴するとどのような危険がありますか？

回答：残留塩素を含む水道水でシャワーを浴びると、浴室内の総塩素の40％が呼吸器から吸入され、30％が皮膚から吸収されます。これは飲用を通じて人体に入る塩素の6～8倍にあたります。軽症ではかゆみを引き起こし、中年期までにがんリスクが30％増加します。

残留塩素を含む水を長期にわたって飲むと、どのような病気につながる可能性がありますか?

A: 心臓病、冠動脈硬化症、貧血、膀胱がん、肝臓がん、大腸がん、高血圧、アレルギーなどの症状。

8.残留塩素は子供にどのような害を及ぼしますか?

回答: 水道水で子供を入浴させると、塩素のせいで髪が乾燥したり、切れ毛や枝毛になったり、皮膚が脱色したり、皮膚が剥がれたり、ひどいかゆみを伴う乾癬アレルギーを引き起こしたりすることがあります。塩素が汗などの有機物と反応すると、周囲の空気中に三塩化窒素が形成されやすくなり、目や喉にダメージを与えやすくなります。塩素が呼吸器から肺に吸い込まれると、呼吸器細胞 (クララ細胞) が損傷し、喘息や肺気腫を引き起こすことがあります。

9.残留塩素は妊婦にどのような害を及ぼしますか?

回答：妊婦が塩素を含む水道水を長期間飲むと、胎児の心臓や肺の発育に影響を与え、新生児不整脈、心不全、肺機能障害を引き起こす可能性があります。

残留塩素は高齢者にどのような害を及ぼしますか？

回答: 動脈硬化、心不全、動脈硬化症、心臓病、膀胱がん、肝臓がん、直腸がん、高血圧を引き起こす可能性があります。

10.水道水から残留塩素を除去するにはどうすればいいですか？

（以下のことを行えば、水道水は依然として非常に安全です）

回答: (1) 最も簡単で最善の方法は、容器を水の中に入れ、しばらく、特に太陽の下で放置することです。そうすると残留塩素が蒸発します。 （２）火にかけて沸騰させます。沸騰したらやかんの蓋を開けて１分ほど沸騰させます。水への塩素の溶解度が下がり（温度が上がるとガスの水への溶解度が下がる）、塩素が抜けやすくなります。 （３）市販の飲料水フィルターにも除去機能を備えたものがある。