ヤムイモを触ったら痒くなったらどうすればいい？

おそらくヤムイモの最も一般的な使い方はヤムイモスープを作ることですが、実はヤムイモは炒め物にもでき、ヤムイモの味もとても美味しいです。しかし、ヤムイモを扱うときは、誰もが細心の注意を払わなければなりません。ヤムイモに付着している粘液に誤って手で触れると、皮膚のかゆみを引き起こす可能性があるからです。では、誤ってヤムイモの粘液に触れて皮膚がひどくかゆくなったら、どうすればいいのでしょうか?

ヤムイモに触れた後の皮膚のかゆみの原因

ヤムイモの粘液には植物アルカロイドが含まれており、皮膚に触れるとかゆみを引き起こします。ヤムイモの皮に含まれるサポニンは手にひどいかゆみを引き起こします。

ヤムイモに触れた後の皮膚のかゆみの解決策

方法1：手がかゆいときは、よく洗って酢に浸し、爪の隙間も浸します。しばらくすると、かゆみは徐々に消えます！（理由：酸塩基中和）

方法2は、手を火であぶり、手のひらを何度もひっくり返して温めることです。これにより、手に染み込んだサポニンが分解されます。

方法3：花露または風油を水に薄めて繰り返し洗浄すると症状が緩和されます。

ヤムイモアレルギーを避けるためのヒント

方法 1:山芋の皮を削ると、粘着性のある皮が手に簡単にくっつき、かゆみや不快感を感じることがあります。洗った山芋を4～5分ほど茹でたり蒸したりして冷めてから皮をむくと、粘り気がなくなります。ただし、蒸しすぎると山芋が腐ってしまうので注意しましょう。

方法2：山芋をよく洗い、皮をむくときは手袋を着用します。

方法3：鍋に熱湯を沸かし、皮を洗い、汚れや不純物を取り除いた後、直接沸騰したお湯に入れて煮ます。鍋から取り出した後、包丁を使って上から下に向かって優しく切るだけで簡単に皮が剥けます！

ヤムイモを食べることのタブーは覚えておくべき

1.ヤムイモを食べてはいけない人への特別な注意: ヤムイモには大量のデンプンが含まれていることに注意してください。胸部や腹部の膨張、便の乾燥、便秘のある人は、ヤムイモの摂取量を減らす必要があります。

2.ヤムイモは強壮薬で、甘くてまろやかで、少し辛いです。熱っぽい体質で怒りっぽい人は食べるときに注意してください。鍋料理にヤムイモを使うのが好きな人もいます。辛い調味料と組み合わせると、さらに辛くなります。少量を食べるのがベストです。

3.糖尿病患者は一度に大量のヤムイモを食べてはいけません。摂取量が多い場合は、主食の量を適宜減らしてください。糖尿病患者がヤムイモを食品として食べると、血糖値に一定の影響があります。

4.ヤムイモはデンプン質を多く含む根菜です。食べ過ぎると高血糖を引き起こす可能性があります。また、消化性潰瘍や肝硬変の患者は、蒸す、煮込むなどの調理法を選び、酢を使って炒めたりソテーしたりする調理法は避けるべきです。

5.胃腸の弱い人は、ヤムイモを食べるときに重曹錠などのアルカリ性の薬を服用しないでください。重曹がヤムイモのアミラーゼの働きを阻害するのを防ぐためです。

6.ヤムイモに含まれるジオスゲニンは、テストステロンやエストロゲンなどのホルモンを合成することができるため、男性の前立腺がん患者や女性の乳がん患者はヤムイモを食べることは適していません。