フルーツコーンを調理する時間

多くの人はトウモロコシ、特にフルーツコーンを好んで食べます。味も良く、栄養も豊富です。通常は水で直接茹でることができますが、フルーツコーンはどのくらいの時間茹でればよいのでしょうか。フルーツコーンは他の品種よりも柔らかいので、あまり長く調理する必要はありません。蒸すのが最適です。水が沸騰した後、蒸すのに約13〜15分かかります。もちろん、具体的な時間はトウモロコシの大きさによって異なります。

フルーツコーンを調理するにはどのくらい時間がかかりますか?

1. 柔らかいスイートコーンの調理時間

フルーツコーンとスイートコーンは同じ製品を指します。調理するときは、まずトウモロコシが古いか柔らかいかを確認してください。トウモロコシが柔らかく、押すと粒から水が出てくる場合は、水が沸騰してから約10分で調理できます。

2. 古いフルーツコーンの調理時間

購入したフルーツコーンが古く、コーンの粒を指で押しても水が出ず、柔らかくない場合は、調理に時間がかかります。沸騰後、少なくとも 30 分間調理する必要があります。このようにしてのみ、フルーツコーンは甘くおいしくなります。

3. 特別な道具を使ってトウモロコシを調理する時間

上記のフルーツコーンの調理時間は、通常の鍋を使用した場合のものです。ただし、フルーツコーンを圧力鍋で調理することを選択した場合、調理時間は大きく異なります。圧力鍋でトウモロコシを調理するのにそれほど時間はかかりません。トウモロコシが古くない場合は、圧力鍋を5〜8分間押して火を止めるだけで済みます。圧力が下がったら、トウモロコシは調理されます。

トウモロコシを食べることの利点

1. 脾臓と胃を強化します。

トウモロコシは北部では粗粒穀物であり、南部では飼料として利用されます。しかし、医食同源の観点から見ると、トウモロコシは甘くて平らな性質があり、胃と膀胱の経絡に入り、脾胃を強化し、利尿を促進し、湿気を取り除く効果があります。

2. アンチエイジング。

トウモロコシは多様な成分が含まれていることで知られています。例えば、トウモロコシにはビタミンA、E、グルタミン酸が含まれており、動物実験ではこれらの成分に抗老化効果があることが示されています。

3. 便秘や動脈硬化を予防します。

トウモロコシは食物繊維が豊富で、胃腸の運動を刺激して便秘を防ぐだけでなく、コレステロールの代謝を促進し、腸内の毒素の排出を早めます。トウモロコシの胚芽から抽出されるコーン油には、多量の不飽和脂肪酸が含まれており、そのうちリノール酸が60%を占め、血液中の有害なコレステロールを除去し、動脈硬化を予防する働きがあります。

4. がんを予防する。

トウモロコシには豊富なビタミンが含まれているだけでなく、大豆の5倍以上のカロチンも含まれており、発がん物質の抑制にも効果的です。

5. 美肌・スキンケア効果。

トウモロコシにはリジンや微量元素のセレンも含まれており、その抗酸化作用は腫瘍の予防に効果的です。トウモロコシにはビタミンB1、B2、B6なども豊富に含まれており、神経伝導や胃腸機能の保護、脚気や心筋炎の予防、皮膚の健康維持に効果的です。

6. 低血糖効果。

トウモロコシのひげには利胆作用、利尿作用、血糖値を下げる作用があり、利尿作用、解熱作用、解毒作用などのために一般の人々によく使用されています。慢性腎炎やネフローゼ症候群の患者には、乾燥したトウモロコシのひげ50〜60グラムを10倍の水で煮て、1日3回経口摂取することができます。糖尿病患者にとって血糖値を下げるのに非常に有益ですが、効果は遅いので、頻繁に飲む方が良いです。

7. 下剤効果。

トウモロコシの残渣とトウモロコシの茎の芯には優れた下剤効果があります。トウモロコシの残渣100グラムを冷水に半日浸し、弱火で煮込み、サツマイモの角切りを加えて一緒に調理し、お粥を飲みながらサツマイモを食べると、高齢者の便秘を緩和することができます。