ベジタリアンチキンとキュウリの作り方は？

ベジタリアンチキンとキュウリは、非常に一般的な家庭料理です。揚げたり蒸したりするのではなく、冷やして作ります。この料理を愛する人々にとって、ベジタリアンチキンとキュウリの味が爽やかなだけでなく、特別な効果があることも魅力です。つまり、ダイエット、解毒、心臓の栄養、血糖値の低下、老化防止、肺の保湿、発育促進、ガン予防などの効果があるとされ、人間にとって健康維持に良い野菜と言えます。この料理の作り方を詳しく見てみましょう。

主な材料: きゅうり 1 本、ベジタリアンチキン 2 羽、ピーナッツ適量。

調味料：塩適量、酢適量、胡椒少々、唐辛子適量、薄口醤油少々、ごま油少々、コリアンダー適量、白砂糖適量。

練習する：

1. ピーナッツをぬるま湯に10分間浸し、赤い皮を剥きます。

2. 弱火にして、冷たいフライパンに冷たい油を入れ、ピーナッツを炒めます。

3. 色が透明から黄色に変わり、音がパリパリになったら、油を吸わせる紙の上に注いで広げ、冷ましてカリカリのピーナッツにします（多めに作って、乾燥唐辛子や花椒と混ぜてスパイシーなピーナッツを作ると、ワインのおかずとして使ったり、ミックス野菜に散らしてカリカリの風味を増したりできます）。

4. きゅうりを細切りにし、スライスします。

5. ベジタリアンチキンをスライスした後、沸騰したお湯に5分間浸して豆の臭いを取り除き、取り出して水を切ります。

6. キュウリのスライス、ベジタリアンチキンのスライス、コリアンダーのスライス、赤ピーマンのスライスをボウルに入れます。

7. 塩、砂糖、醤油、酢、ごま油を混ぜてボウルに注ぎます。

8. 大さじ1杯の油に乾燥唐辛子と花椒を加え、香りが出るまでコンロで熱し、唐辛子と花椒の色が少し変わったら油をボウルに注ぎます。

9. カリカリのピーナッツを散らしてよく混ぜます。

10. 保存できるスパイシーでサクサクの酔っぱらいピーナッツです!

調理のヒント:

1. 食材の鮮度は、ベジタリアンでも肉でも、加工前に新鮮でなければなりません。

2. まな板（できれば生のまな板と調理済みのまな板は別々に）、ナイフ、ミキシングボウル、箸、容器はすべて、細菌感染を防ぐために洗浄するか、熱湯で熱湯消毒する必要があります。

3. 食べやすいように材料を同じ大きさに切るのがベストです

4. 最初にソースを均一に混ぜてから、皿に注いでよく混ぜてから出すのがベストです。一部の料理、特にベジタリアン料理では、塩を早めに加えすぎると水分が多く出て、柔らかい食感になります。

上記の紹介から、このベジタリアンチキンとキュウリの料理のレシピもお馴染みです。ここで、酢を加える量に注意する必要があることを皆さんに思い出していただきたいと思います。酢を入れすぎないでください。そうしないと、食べきれないほど多くの食べ物が残ってしまうと、ベジタリアン チキンとキュウリは酸っぱくて臭くなり、料理の味と食感に大きな影響を与えます。