新しい調理鍋をきれいにするにはどうすればいいですか?

生活環境が良くなった今、多くのものが新しく購入されています。多くの人は生活の中で新しい鍋を購入しますが、それをどのように洗えばよいかわかりません。力を入れすぎると、鍋の塗装が傷むのではないかと心配します。しかし、新しい鍋を洗わないと、健康を脅かすのではないかと心配します。そのため、新しい鍋を購入した人の中には、本当に困惑する人もいます。では、新しく購入した鍋をどのように洗えばよいのでしょうか。

買ったばかりの鉄フライパンを急いで使わないでください。鉄製のフライパンは工場出荷前に防錆処理が施されているため、フライパンの中に光沢があり油っぽい感じの層ができ、時には独特の臭いが伴うことがあります。したがって、調理する前に必ず鉄鍋をきれいにしてください。そうしないと健康に悪影響を及ぼします。

鉄フライパンが錆びないようにするには、フライパンを使い始めたときからメンテナンスに注意する必要があります。

1. 豚皮法

（１）鉄鍋を熱し、皮付きの脂を入れる。

（２）弱火にして、鍋の壁についた脂を箸でこすりつけ、脂が黒くなるまで炒めます。

（３）肉を取り出し、鍋をぬるま湯でゆすぐ。この工程を数回繰り返します。ただし、最後に油を塗った後は鍋を洗う必要はありません。翌日の調理前に鍋をきれいな水で洗うだけです。

超冗長:

（１）この方法は、鉄鍋の鉄臭や残留物を除去するだけでなく、ラードが鍋の内壁に保護層を形成し、鉄鍋が錆びるのを防ぐこともできます。

（２）洗浄の際、洗剤などの洗浄剤を使用するとフライパンの油が洗い流されてしまうので、使用しないでください。鉄フライパンは油を吸収できず、錆びてしまいます。

2. 塩法

（１）鉄鍋を熱した後、大さじ１杯の塩（食塩または粗塩）を鍋に加え、弱火で絶えずかき混ぜます。

（２）揚げるときは、鉄鍋を回し続け、塩が鍋の内壁のあらゆる部分に触れるようにする必要があります。

（３）塩が黄色くなったら火を止めて塩を捨て、鉄鍋をぬるま湯で洗います。

超冗長:

鉄鍋は洗った後、キッチンペーパーで拭くか、火を使って鍋の中の水分を乾かしてから放置するのが一番です。そうしないと錆びやすくなります。

3. 生姜法

（１）鉄鍋が熱くなったら、生姜のスライスを鍋に入れ、弱火にして、生姜のスライスを箸で持ち、鍋の内壁に均等に広げます。

（２）3～5分間そのままにしておきます。

新しく買った鍋は臭いがするので、掃除したいという人も多いでしょう。上記の内容では、新しく買った鍋の掃除方法をご紹介します。これを知れば、もう新しい鍋を買う心配はありません。新しい鍋で初めて調理した後は、錆びが発生する可能性が非常に高いです。そのため、調理後は、時間通りに鍋を掃除し、布で中の水を拭き取ることを忘れないでください。