鉄分を多く含む食品は何ですか？

鉄は人体にとって非常に重要な位置を占めています。鉄が不足すると、鉄欠乏性貧血になりやすくなります。鉄欠乏性貧血の人の多くは、全身が弱くなり、肌が青白くなり、心臓血管疾患を患うこともあります。そのため、普段から鉄分を多く含む食品を多く摂取する必要があります。しかし、どの食品に鉄分が豊富に含まれているのかを知らない人が多いです。では、編集者の紹介を見てみましょう！

豚レバー100グラムあたりには、鉄分31.1mgとタンパク質20.8mgが含まれています。豚レバーにはビタミンAや葉酸も豊富に含まれており、栄養価も高い食品です。ただし、豚レバーにはコレステロールが多く含まれているため、一度に食べ過ぎるのはおすすめできません。

牛肉100グラムあたりに鉄分3.2mgとタンパク質20.1mgが含まれています。牛肉は栄養価が高く、脾臓や胃を強くしますが、牛肉の繊維は粗いので、赤ちゃんに与える前に十分に調理する必要があります。

豚肉100グラムあたりに鉄分3.4mgとタンパク質18.4mgが含まれています。豚肉には腸を潤し、胃に栄養を与える効果があり、赤ちゃんの毎日の食事の中で最も一般的な鉄分源です。

鶏レバー100グラムあたりに鉄分13.1mgとタンパク質16.6mgが含まれています。鶏レバーにはヘム鉄、亜鉛、銅、ビタミンA、ビタミンBなどが豊富に含まれています。赤ちゃんの鉄分補給に最適です。

豚の腎臓100グラムあたりには、鉄分5.6mgとタンパク質16.8mgが含まれています。豚の腎臓には、亜鉛、鉄、銅、リン、ビタミンB、ビタミンC、タンパク質、脂肪などが豊富に含まれていますが、作るときには必ずよく洗浄してください。

鶏の血液100グラムあたりには、鉄分が28.3mg、タンパク質が10.1mg含まれています。鶏の血には鉄分、亜鉛、アミノ酸、ビタミンなどさまざまな栄養素が豊富に含まれており、特に鉄分とリジンの含有量が多く、人体に吸収されやすいです。

大豆100グラムあたりに鉄分9.4mgとタンパク質32.9mgが含まれています。大豆は栄養価が高く、鉄分も多く含まれていますが、その吸収率は動物由来の鉄分に比べてやや低くなります。

卵黄100グラムあたりに鉄分10.2mgとタンパク質15.2mgが含まれています。卵黄には鉄分、亜鉛、ビタミンDが豊富に含まれています。卵アレルギーがない限り、卵は赤ちゃんにとって最も重要な食品の一つです。

以上が鉄分を多く含む食品の紹介です。鉄欠乏性貧血の場合、症状が軽い場合は食事を調整し、豚レバー、大豆、牛肉など鉄分を多く含む食品を多く摂取してください。貧血の症状が重い場合は、医師の指導のもと、薬物療法でコントロールし、同時に食事療法による補助治療を行うのが最善です。