ミネラルウォーターをいつも飲んでも大丈夫ですか？

飲料水は私たちの生活に欠かせません。運動中や喉が渇いたときに喉の渇きを癒すために、ミネラルウォーターや白湯のボトルを持ち歩く人も多いでしょう。しかし、水を不適切に飲むとガンの原因にもなります。このような問題を無視している人は多いと思います。では、どんな水が飲めないのでしょうか？次に、日常生活における飲料水の詳細についてお話しします。

1. 夜中に水を飲まない

長時間放置された沸騰水中の窒素含有有機物は亜硝酸塩へと分解され続け、同時に微生物の介入により必然的に窒素含有有機物の分解が促進されます。亜硝酸塩が体に及ぼす害はよく知られています。亜硝酸塩は体内のヘモグロビンに結合する力が強く、血液の正常な酸素運搬機能を妨げ、発がん性もあります。したがって、その日のうちに沸騰させた水を飲むのが最適です。

2. トランクに長期間保管したボトル入りの水は飲めない

ボトル入り飲料水の製造時には、原料に成形を助けるために可塑剤（台湾では可塑剤とも呼ばれる）が加えられます。水を長期間保管すると、一部の可塑剤が水に溶け出し、飲料水にプラスチックの味がします。可塑剤DEHPはメラミンの20倍の毒性があり、DEHPを混ぜた水を500ml飲むと1日の摂取量制限を超えてしまいます。

したがって、海外にいるときは、ボトル入りの水を低温で光の当たらない場所に保管する必要があります。水の入った箱をトランクに入れておき、飲みたいときに取り出す人もいますが、これは良い習慣ではありません。

3.浄水器でろ過した水は長期間飲用しないでください

家庭用浄水器は水道水を徹底的に処理します。そのフィルター装置には活性炭などの物質が含まれており、水道水中の粒子、細菌、ウイルスなどの異物を吸着します。そのため、水が浄水器を通過した後、特に明るくなり、水道水よりもはるかに明るくなります。

しかし、ろ過の過程で、人体に有益なミネラルが濾過されやすいため、安全面から浄水器を設置する必要があります。しかし、人体に必要なミネラルやその他の微量元素が不足しているため、樽詰めやボトル入りの浄水を購入するなど、浄水器でろ過した水を長期間飲むことは適切ではありません。

4. 「沸騰したお湯を何千回も」飲むと中毒になりやすい

私たちの日常生活の中には、水がきれいでないのではないかと心配して、水道水を10分以上沸騰させてから飲む人がいます。いわゆる「千沸き水」です。

専門家はこの習慣は間違っていると言います。場所によっては、水道水自体のミネラル含有量が比較的高いところもあります。水を長時間沸騰させると、水蒸気が蒸発した後、水中のミネラル成分が濃縮されます。例えば、水道水自体の鉛含有量は適格ですが、長時間沸騰させた後、水が濃縮され、水道水は不適格になります。

また、水道水は塩素で消毒されています。水中の有機汚染物質が塩素と結合すると、クラスAの発がん性物質である消毒副生成物が形成されます。燃焼時間が長いほど、生成される消毒副生成物の量が多くなります。昔、蒸し器の水は飲めない、飲むと毒になると言われていました。蒸し器の水は何度も沸騰させるので、そういう意味です。

適切な加熱時間はどのくらいですか？実験によると、水が沸騰したらすぐに火を止めるのが最善です。水が沸騰した後、ほとんどの細菌は死滅します。一般的に言えば、胞子を持つ細菌を除いて、他の細菌やウイルスは約80度で死滅します。

5. ミネラルウォーターはどれも飲めるわけではない

最近では、ミネラルウォーターであれば良い水だと考える人が多く、わざわざボトルや缶を持って山に行き、湧き水を採取する人もいます。しかし、実際にはすべてのミネラルウォーターが飲用に適しているわけではありません。一部の地域ではミネラルウォーターもございます。

例えば、天津郊外の水にはフッ素の含有量が非常に多く、ミネラルウォーターではありますが、長期間飲むとフッ素症や歯のフッ素症などの病気を引き起こすため、飲用には適していません。天然ミネラルウォーターを飲む場合、国は厳しい規制を設けており、水中の有毒・有害金属やその他のミネラルは基準を超えることはできません。

水中のミネラルの比率も重要です。ナトリウム含有量が多いと、味は少し塩辛く感じられます。金属イオン含有量が多いと、金属のような味がします。比率が適切であれば、甘い味になります。水を飲んだときに塩辛い、金属のような、または土のような味がする場合は、何か問題がある可能性があります。

6. 朝すぐに水道水を飲まない

専門家は、工場から出たばかりの水道水であれば問題はないと言う。我が国の水道施設の職員は、基本的に大学院生や博士課程修了者で構成されているため、文化レベル、技術レベルなどが比較的高く、また、水道施設の設備も非常に先進的で、水道水の衛生と安全性を確保しています。しかし、輸送の過程では、パイプライン、給水塔、貯水タンクなどでの二次汚染の問題があります。

また、現在では多くの家庭でボトル入りの水を飲む習慣があり、密封されているように見えるボトル入りの水も3、4日以内に消費する必要があります。なぜなら、ボトル入りの水を長期間開けておくと、給水口から細菌が入り込み、給水器は水を排出する際に負圧を形成し、必然的に空気を吸い込み、空気中の細菌や微生物も「侵入する機会」に恵まれるからです。短期間で飲まないと、細菌が基準を超えてしまい、浄水が純粋ではなくなります。