夜、空腹時に酢を飲むのは本当に良いのでしょうか？

かつては酢を飲むことでダイエットする方法が人気でした。台湾や日本では、大豆を酢に漬ける習慣もありました。この酸っぱい豆を朝晩食べると、ダイエットに効果的です。彼らが依拠する理論は、酢が人間の新陳代謝を促進し、脂肪の蓄積を防ぐというものだが、多くの栄養学者はこの方法に懐疑的だ。しかし、実は空腹時に酢を飲むのは良くないのです。

酢は食欲を刺激する

暑い夏は食欲が減退します。冷たくて酸っぱい料理を食べると食欲が増進します。酢で味付けをするのは簡単な方法の1つです。例えば、酢とオリーブオイルを使ってサウザンアイランドドレッシングよりも低カロリーのサラダドレッシングを作ったり、酢、ニンニクのみじん切り、唐辛子を使ってシーフードを混ぜたり、酢を使ってキュウリ、レンコン、ゴーヤを漬けて夏の食事の前菜にしたりします。

酢は胃酸の分泌を刺激し、消化を助ける

適度に酢を摂取すると、もともと胃酸の分泌が少ない人でも効果があります。しかし、消化管の機能が正常な人は、消化を良くするためにわざわざ酢を飲む必要はありません。また、胃酸の分泌が正常な人の場合、酢を飲んでも胃酸の分泌が増えない可能性があります。

空腹時に酢を飲まないでください

胃がどんなに強くても、空腹時に酢を飲むのは適していません。胃酸の過剰分泌を刺激して胃壁を傷つけないようにするためです。食間または食後1時間後に酢を飲むと、胃腸を刺激せず、消化を助けます。

酢はカルシウムの吸収を助ける

豚バラ肉のスープを作るときに、少量の酢を加えると骨からカルシウムが溶け出し、カルシウムの吸収が促進されます。

上記の記述を読むと、酢を飲むという一般的な健康法の多くは、主に個人的な意見や感情であり、科学的な証拠が不十分であることに気付くのは難しくありません。この場合、私たちはまだ毎日酢を食べたり飲んだりする必要がありますか？

1日あたり1～2杯までの薄めた酢

少量の酢を食べるのは問題ありませんが、酢瓶のように大量の酢を飲むのは胃腸に刺激が強すぎます。また、市販のフルーツ酢やその他の酢飲料には、大量の砂糖が加えられていることがよくあります。水やお茶などの飲み物の代わりに酢を飲むと、余分なカロリーが多く摂取されてしまいます。長期間飲むと、肥満の可能性が大幅に高まり、体重管理にさらに悪影響を及ぼします。

酢は、胃潰瘍や胃酸過多などの胃の病気がある人は特に大量に摂取しないでください。また、敏感肌の人も注意が必要です。夜に酢を飲むのは大丈夫ですが、空腹時に飲むことはできません。毎晩寝る前にスプーン一杯の米酢を飲むと、適度に体重を減らすのに役立ちますので、ダイエットしたい美しい女性やハンサムな男性は試してみてください。