赤ワインを保存する方法は何ですか？

赤ワインの賞味期限が非常に短いことは誰もが知っています。多くの人がこの知識にあまり注意を払っていないため、赤ワインの賞味期限が切れてしまいます。赤ワインの賞味期限を延ばすには、赤ワインの保存方法についてもっと知っておく必要があります。そうすれば、将来いつでも赤ワインを飲むことができ、より多くの人にとって保管も便利になります。では、平常時の赤ワインの保管方法はどのように選択すればよいのでしょうか。 '

赤ワインを開けた後は、ワインボトル内の空気を抜き、遮光密閉容器に入れて一定の低温で保管する必要があります。ワインの香りの消失を遅らせ、劣化にかかる時間を短縮することができます。

1. 空気中の酸素。それはワイン保存の敵です。酸素がワインと完全に接触すると、アルコールは酢酸に変換され、ワインは酸っぱくなり、劣化します。したがって、開封後はワインを密封し、容器内の空気を抜く必要があります。真空装置を購入したくないし、保管容器から空気を抜く方法もない場合は、飲み残したワインを小さなボトルに入れるという別の方法もあります。

2. 保管温度。一方、最適な保管温度は 10 ～ 14 度です (ワインによって最適な保管温度は異なります)。一方、ワインが耐えられる温度変化の範囲は非常に狭いです。そのため、開封したワインを保存するのに常温は適していません。昼と夜の温度差が大きく、最適な保存温度は季節によって大きく異なります。

3. その他の保管条件。ワインを直射日光の当たる場所に置けない場合は、適切な湿度を保つ必要があります。常温でしか保管できない場合は、風通しの良い場所に置いてください。ワインを保管するときは、ボトルを傾けるか、水平に置くか、逆さまに置く必要があることに注意してください。目的は、ワインをコルクに接触させることです。こうすることでコルクが湿って膨張し、空気の侵入を防ぎ、真の密閉効果が得られます。もちろん、どんなに良い保管方法を使用しても、ワインは開封後は長くは持ちません。なので、できれば最後まで開封するようにしてください。開封には通常 1 週間以上かかります。諦めるべきです。または、料理やフェイスマスクの作成など、他の目的にも使用できます。

赤ワインの保存方法をマスターすることによってのみ、赤ワインをより長く保存することができます。この側面を無視してはなりません。そうしないと、赤ワインが飲めなくなるか、飲んだ後に中毒、腹痛、下痢などを起こす可能性があります。赤ワインを長持ちさせるには、適切な保存方法を選択する必要があります。 。