新鮮なタチウオの選び方

人々は物を買うとき、価格を比較して、手頃な価格で品質の良い製品を選びます。特に食品を選ぶ際には、食品の栄養と安全性が人々の健康と非常に大きな関係があるため、人々は選択に多くの時間を費やすことをいとわないのです。タチウオは誰もが大好きな食べ物です。タンパク質が非常に多く、脂肪分が非常に少ないので、定期的にタチウオを食べることは人々の健康に非常に役立ちます。次は、タチウオのより良い選び方についてお話ししましょう。

（１）体表面：良質のタチウオは、体表面に光沢があり、鱗が完全で剥がれにくく、翼が完全で、腹が折れたり頭が折れたりしていない。品質の悪いタチウオは表面の光沢が悪く、鱗が簡単に剥がれ落ち、体に銀リンが少ししかなく、魚体は灰色に変色し、腹と頭が壊れています。

（２）魚の目：良質のタチウオは、眼球が充実しており、角膜が透明である。品質の悪いタチウオは眼球が少し陥没し、角膜が少し濁っています。

（３）筋肉：良質のタチウオの筋肉は非常に厚く弾力性があるが、逆にタチウオの筋肉は非常に柔らかく弾力性がない。

（4）重量：良質のタチウオは0.5kg以上の重量が必要です。質の悪いタチウオは1匹あたり約0.25kgの重さです。

タチウオは良質なタンパク質と豊富な脂肪を含み、体表の銀白色の油には白血病やガンに効く抗ガン成分が含まれています。カルシウム、リン、鉄、ヨウ素、複数のビタミンなどの必須ミネラル元素が含まれています。タチウオは甘くて温かい性質があり、定期的に食べると体内のコレステロール含有量が下がり、体に良い効果があります。

食品の安全性は人々の健康にとって非常に重要です。したがって、食品を選択するときは、トラブルを恐れず、安全な食品を見つけられるように慎重に比較する必要があります。タチウオは栄養価が非常に高いので、次回タチウオを買いに行くときは、体表、魚の目、筋肉、重さなどをよく比較して、新鮮で美味しいタチウオを購入してください。