缶詰食品の危険性は何ですか?

缶詰食品にはさまざまな種類があり、さまざまな場所で販売されています。缶詰の果物や缶詰の肉もあります。ほとんどの人にとって、缶詰食品は味が良く、便利です。しかし、缶詰食品が人体に良くないという害を無視することはできません。缶詰食品は非常に便利ですが、頻繁に食べることはお勧めできません。缶詰食品は自然食品ほど栄養価が高くないので、缶詰食品の摂取量を減らすべきです。

缶詰は121℃の高温・高圧で加熱殺菌されます。そのため、缶詰製品中のタンパク質は変性することが多く、体内の消化吸収機能が大幅に低下し、大幅な「収縮」を引き起こします。

ビタミンを破壊する

缶詰の果物や缶詰の肉に含まれるビタミンは、かなりの程度破壊されてしまいます。関連研究データによると、缶詰にする際に、肉に含まれるビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB5、ビタミンB6、葉酸などのビタミンが一定量失われるそうです。特にビタミンB1は熱にさらされると破壊されやすく、15％～25％、ビタミンB2は10％、ビタミンB5は20％～30％失われることがあります。缶詰の果物に含まれるビタミン C はほぼ完全に破壊されます。

高血糖は膵臓に大きな負担をかける

多くの缶詰フルーツには、味を良くするために大量の砂糖が加えられています。これらの糖は人体に摂取されると、エネルギー含有量が高いため肥満を引き起こす可能性があります。同時に、短期間で血糖値が急激に上昇し、膵臓への負担が大きくなることもあります。さらに、この研究では、砂糖がタンパク質の分子構造を変え、免疫に影響を及ぼす可能性があることも判明した。

缶詰を食べたことがある人は多いでしょう。缶詰にはさまざまな種類があるため、缶詰の定義も人それぞれです。缶詰食品には多くの有害作用がありますが、人々はあまり気にしていません。缶詰食品の栄養価は天然食品ほど良くないので、缶詰食品をあまり食べないほうがいいでしょう。健康状態が悪い人は多く、缶詰を食べると抵抗力に影響が出ます。