赤ワインの保存方法

赤ワインを愛する人なら、特に高級な個人住宅を所有している人にとっては、赤ワインの保存には細心の注意が必要であることを知っています。赤ワインを保管するためのワインセラーがあれば理想的です。もちろん、誰もがこのように赤ワインを保管できる条件を備えているわけではありません。

最適なソリューション: ワインセラー

高級な個人住宅を所有している人にとって、ワインセラーは理想的な選択肢です。良質のワインセラーは、ワインの熟成に最適な保存環境を提供します。プライベートなワインセラーを建てるには、まず理想的な場所を見つける必要があります。ガレージの地下室、食品保管室、工具室などを選ぶことができます。ヨーロッパでは、約2,000本のワインを保管できる地下ワインセラーの設計と装飾にかかる費用は10万～25万人民元です。

ワインセラーを作ったり、ワインキャビネットを購入したりする前に、自分自身にいくつかの基本的な質問をする必要があります。ワインは何本持っていますか、十分なスペースがありますか、保管の目的はワインを熟成させることですか、それともいつでも楽しめるように飲み頃の温度に保つことですか...

ワインの理想的な保管環境は、次の 5 つの条件を満たす必要があります。これは、理想的なワインセラーが満たすべき条件でもあります。

1. 温度は間違いなく最も重要な条件です。ワインの熟成が早すぎたり遅すぎたりしないようにするには、温度を 12°C 前後に保つ必要があります。

2. 光もワインの保存に重要な要素です。太陽光に含まれる紫外線はガラス瓶を透過してワインを酸化させますが、地下のワインセラーではこの問題は発生しません。

3. もう一つの重要な条件は匂いです。ワインのコルクは周囲のさまざまな臭いを吸収しやすいので、食品や日用品と一緒に保管しないでください。

4. ワインセラーの換気を良くするために換気システムを構築するのが最善です。モデルによって価格は数千から数万元の範囲です。

5. 湿度もワインの品質と熟成に非常に重要です。湿度は70～80%に管理する必要があります。湿度が低すぎるとコルクが乾燥し、高すぎるとワインのラベルが湿ってしまいます。