間質性肺線維症の食事では何に注意すべきでしょうか？

都市のスモッグがますます深刻になるにつれて、さまざまな呼吸器疾患の発生率が全体的に増加し、間接的に間質性肺線維症の問題の悪化につながっています。間質性肺線維症に抵抗するためには、生活環境の空気の質を高めることに加え、食事にも特に注意を払い、内外両面を改善して間質性肺線維症の予防に努めなければなりません。

間質性肺炎の食事療法では何に注意すればよいでしょうか？

（1）間質性肺炎の患者は食事上の禁忌に注意し、辛いもの、揚げ物などの刺激の強い脂っこい食べ物を控えるようにします。毎日の食事は軽めにし、特に肥満の患者は脂肪の摂取量を減らす必要があります。痰や湿気を除去し、体重を適切にコントロールするという目的を達成するには、赤身の肉を食べる方が良いでしょう。辛いものや揚げ物などの食べ物は痰を出しやすく、熱が邪気を助長します。邪気の熱は体内に閉じ込められ、解消できません。時間が経つと、肺を襲う高熱を引き起こし、症状を悪化させます。

（2）水分をたっぷり摂る。間質性肺炎の患者は口呼吸をし、汗をかきやすく、食事もあまりとらないため、脱水症状に陥りにくく、水分が失われやすく、痰が濃くなり、吐き出しにくくなります。そのため、水分喪失を補正または予防するには、適時に水分を補給し、水分摂取量を増やすことが非常に重要です。したがって、患者にはより多くの水を飲むように勧めるべきであり、患者が食事を摂ることができない場合は、痰を薄めて粘性の痰の排出を促進する静脈内輸液補充を行うことができます。心不全の患者は適度に水を飲むべきです。

（３）アレルギーや喘息の原因となる食品は食べず、食事上のタブーに注意してください。いわゆる「食事上のタブー」とは、「刺激のある食べ物」を避けることを意味します。 「刺激性食品」とは、一般的に、摂取後に古い病気の再発を引き起こしたり、新しい病気を悪化させたりする可能性のある食品を指します。 「刺激となる食品」の範囲は非常に広く、患者によって異なります。たとえば、アレルギーのある人の中には、魚、エビ、カニなどの魚介類を食べた後に咳や喘鳴が悪化するケースがよくあります。そのため、肺線維症患者は実際の状態に応じて合理的に「特定の食品を避ける」必要があります。これにより、不注意な食事による咳や喘鳴の悪化を防ぐだけでなく、「特定の食品を避ける」ことに過度に注意を払い、さまざまな栄養素の体内吸収が影響を受けるのを防ぐこともできます。

（4）間質性肺炎の患者は食事にもっと注意を払う必要があります。患者に柔らかい食べ物や半流動食を与えると、息切れによる咀嚼や嚥下の困難が緩和され、消化吸収が促進され、食物の逆流を防ぐことができます。