赤ちゃんの卵黄アレルギーの症状 アレルギーを軽減する方法

卵黄は栄養価が高く、赤ちゃんにとって理想的な補助食品です。卵黄ビスケット、卵黄豆腐、卵黄野菜粥など、卵黄を使って作れる補助食品はたくさんあります。卵黄は本来無害ですが、一部の赤ちゃんが卵黄に対してアレルギー反応を起こし、アレルギー症状を発症する可能性があることに母親は気付いていない場合があります。

1. 卵アレルギーの原理

①アレルギーの原因：卵に含まれるアレルギー反応に関わる物質は、主に卵白に含まれる「オボムチン」という成分です。

②なぜ卵黄にアレルギーが起きるのでしょうか？

① 新鮮な卵の場合、卵黄自体に完全な卵黄膜があり、卵黄へのオボムチンの侵入を防ぐことができます。しかし、卵が新鮮でなかったり、加熱されていたりすると、卵黄膜の機能が破壊され、「オボムチン」が卵白から卵黄に拡散する可能性があります。

②子供は卵黄に含まれる動物性たんぱく質などにもアレルギーを起こします。

2. 卵黄および/または卵白アレルギーの症状：軽度または重度の場合がある

① 軽度：軽い発疹、軽い下痢など

② 重度：重度の発疹、腹部膨満、嘔吐、重度の下痢等、またはそれ以上の症状が現れる。

3. 卵黄アレルギーの発症を抑える方法

① あまり早く与えすぎず、最初の補助食として与えず、ごく少量から始めて徐々に増やしてください。

②卵は古くなって黄身膜が傷むのを防ぐため、新鮮なものを使用してください。

③ ゆで卵の黄身部分だけを食べる：初期段階で赤ちゃんに黄身を与える場合、食べる量は非常に少ないです。卵白から一定の距離を離して黄身をすくい取ることをお勧めします。卵白と接触した黄身はオボムチンで染色されることがあり、アレルギーを引き起こしやすくなります。

④1歳未満のお子様には卵白を与えないでください。

赤ちゃんに卵黄を与えるときに、母乳と粉ミルクを混ぜる方が栄養価が高いと考えて、それを好む親もいます。しかし、王教授は卵黄は母乳や粉ミルクで作るのではなく、温かい水と混ぜてペースト状にして赤ちゃんに与えることを推奨している。卵黄を粉ミルクや母乳に加えてペースト状にすると、卵黄とミルクに含まれるさまざまな栄養素の科学的な比率が崩れ、赤ちゃんが卵黄や粉ミルクに含まれる栄養素、特に鉄分を最大限に吸収するのに役立ちません。