蜂蜜を保存するにはどうすればいいですか？

実際、蜂蜜は食用価値と健康価値が高く、肌を美しくし、腸を潤し、排便を促進し、食欲を刺激するため、家庭生活に欠かせないものです。ただし、蜂蜜の正しい保管には注意する必要があり、温度が低く日光が当たる場所に置く必要があります。

1. 蜂蜜は涼しくて暗い場所に保管してください。はちみつは弱酸性の液体で金属と化学反応を起こす性質があるため、保存中に鉛、亜鉛、鉄などの金属と接触すると化学反応が起こります。したがって、蜂蜜を保存するには、陶器、ガラス瓶、無毒のプラスチック樽などの非金属容器を使用する必要があります。

2. 保管プロセス中は、蜂蜜の臭い汚染、湿気、発酵、汚染も防ぐ必要があります。臭気汚染や異物混入を避けるため、臭気の強いもの（ガソリン、アルコール、ニンニク等）、腐食性のもの（肥料、農薬、石灰、アルカリ、硝石等）、不衛生なもの（廃棄物、畜産物等）と一緒に保管しないでください。

3. 蜂蜜の保存期間: 現在、国の規制により、瓶詰め蜂蜜の保存期間は 18 か月と定められています。しかし、成熟したミツバチの濃度が高いミツバチは、長年飼育することもできます。しかし、新鮮な蜂蜜は一般的に色、香り、味が良いので、新鮮な蜂蜜を食べる方が良いです。