パッションフルーツの保存方法

夏が到来し、レモンやパッションフルーツなどを使って夏のドリンクを作る人が増えています。夏は細菌の増殖が早くなるため、冷蔵庫に保管しないと多くのものがすぐに腐ってしまいます。しかし、冷蔵庫内の温度が適切に調整されていないと、果物は凍ってしまいます。パッションフルーツの皮が傷んでいても、中の果肉が安全で食べられる限り問題ありません。

冷凍は食品を新鮮に保つ素晴らしい方法です。

パッションフルーツの果肉をすくってパッションフルーツアイスキューブを作ったり、容器に入れて冷凍したりすることができます。必要なときにいつでも持ち運べるのでとても便利です。季節が終わっても、パッションフルーツの味を思い出すことができます〜

[冷凍パッションフルーツの衛生原則]

1. 細菌残留物を減らす

パッションフルーツ、包丁、まな板を水道水で洗い、熱湯ですすいでから、ペーパータオルで水分を拭き取ります。

2. パルプの品質を確認する

パッションフルーツの上部を1/3〜1/4に切り、果肉をボウルに取り出して、腐っていないか、古くなっていないか確認します。

3. パッションフルーツを1個ずつ処理する

確認後、パッションフルーツの果肉を清潔で乾燥した容器に移し、2 番目のパッションフルーツを切ります。

4. 冷凍生食品との差別化

冷凍庫内で瓶口が他の食品に汚染されるのを防ぐために密封袋に入れ、製造日を記入してお早めにお召し上がりください。もちろん、冷凍庫に冷凍調理済み食品用の独立したエリアがあればもっと良いでしょう。

パッションフルーツジュースはいかがですか?

パッションフルーツのアイスキューブをいつでも取り出して解凍し、ハチミツとレモンを加えてかき混ぜると、いつでも甘酸っぱい爽やかな味をお楽しみいただけます。

パッションフルーツの正しい食べ方

1. 新鮮なまま食べる: パッションフルーツを半分に切り、スプーンを使って果肉をすくい取り、そのまま食べます (種も食べられ、良質のタンパク質と良質の脂肪が豊富に含まれています)。

2. ジュースを作る: パッションフルーツを1個取り、切り、スプーンで果肉をカップにすくい取り、200mlの水を加え、砂糖を少し加えて甘さを調整し、かき混ぜると、色、香り、味の良い栄養たっぷりのジュースが出来上がります。ジューサーで数秒間ブレンドすると効果が高まります。

夏は氷水、冬は温水を使用し、風味を良くするために蜂蜜を数滴加えます。さらに、パッションフルーツジュースに含まれる果肉と天然スーパーファイバーの密度が異なるため、醸造してしばらく放置した後に層化が発生するのは正常です。

物理現象であり、品質には影響しません。

3. 不眠症の治療: パッションフルーツは、鎮静効果に加え、睡眠の質の向上にも役立ちます。毎晩寝る前にパッションフルーツで作ったお茶を一杯飲むと、眠りにつきやすくなります。

4. 血圧を下げる: パッションフルーツ 3 個、約 200 ml の冷たい沸騰したお湯、少量の蜂蜜、少量のレモン汁、少量の砕いた氷を摂取します。次にパッションフルーツを洗って切り、スプーンで果肉をすくい取り、ジューサーに入れ、蜂蜜、冷えた沸騰したお湯、レモン汁を加えてよく混ぜ、濾してカップに注ぎ、砕いた氷を加えて飲みます。

5. 果実の殻はペクチンや薬効成分の抽出、飼料加工に使われるほか、ワインやお茶を作ったり、料理を作ったりするのにも使えます。