黒髪の効果とは

黒にんにくは黒にんにくとも呼ばれ、新鮮な普通のにんにくを発酵させて作られます。

色が黒いので黒にんにくと呼ばれています。普通のニンニクと比べて、抗酸化作用による老化症状の緩和、高血糖、高血中脂質、高血圧の軽減、体の免疫機能の強化、便秘や不眠症の治療、人体の肝臓組織の保護、疲労の軽減など、栄養価が高く、価値も高いです。そのため、黒にんにくは徐々に一般の人々の間でも人気が出てきました。

黒にんにくは発酵黒にんにくとも呼ばれ、皮付きの新鮮な生のにんにくを発酵箱で60〜90日間発酵させて作った食品です。生のにんにく本来の成分を保持でき、黒にんにくの微量元素含有量は高く、にんにくの風味がなく、甘酸っぱい味がします。黒にんにくの極めて高い栄養価と「甘くて柔らかくてねっとりとした」味は、徐々に人々に認知され受け入れられ、人々の生活に入り込んでいます。食べた後にニンニク臭がせず、抗酸化作用、抗酸化作用があり、糖尿病、高血圧、高脂血症、ガンなどの病気にも効果があります。

黒にんにくは栄養価が非常に高く、検査機関の検査報告書によると、生にんにく100gあたり水分63.8g、糖分7.2g、タンパク質5.2g、脂質10.2g、カルシウム10mg、リン12.5mg、鉄分1.3mg、ビタミンB1 0.29mg、ビタミンB20、ナイアシン0.8mg、ビタミンC 7mgが含まれています。また、マグネシウムなどの微量元素も含まれており、これらはすべて人体に不可欠な栄養素です。黒にんにく100gあたり、水分43.6g、カルシウム13mg、マグネシウム52mg、鉄2.1mg、ナトリウム36mg、カリウム930mg、亜鉛1.4mg、ビタミンB6 10.726mg、ビタミンB2 0.126mg、ナイアシン10.048mgなどが含まれています。黒にんにくの水分と脂肪含有量はニンニクよりも大幅に低く、微量元素が大幅に増加していることがわかります。タンパク質、糖、ビタミンなどはニンニクの少なくとも2倍です。そのため、黒にんにくは人体に不可欠な栄養素が豊富で、体の機能を改善できます。

黒にんにくの主な効果と働き

1. 抗酸化・抗老化

酸化は老化の最大の脅威であり、黒にんにくは強力な抗酸化作用と抗酸化作用があり、非常に優れたアンチエイジング食品です。ヒント: 発酵黒ニンニクに含まれる活性抗酸化ポリフェノールは、生ニンニクの 39 倍です。

2. 血糖値を調節する

黒ニンニクは肝臓でのグリコーゲンの合成に影響を与え、血糖値を下げ、血漿インスリン値を上げます。含まれるアリシンは、一般人の血糖値を下げることができます。黒にんにくには、S-メチルシステインスルホキシドとS-アリルシステインスルホキシドも含まれています。これらの硫化物は、G-6-P酵素NADPHを阻害し、インスリンの破壊を防ぎ、血糖値を下げる効果があります。黒にんにくに含まれる二硫化アリルにもこの効果があります。黒にんにくに含まれるバイオアルカリには、血糖値を下げ、インスリンを増やす働きもあります。さらに重要なのは、正常な血糖値には影響を及ぼさないことです。

3. 免疫機能を高める

実験により、黒ニンニクに含まれる脂溶性の揮発性油は、マクロファージの貪食機能を大幅に改善し、免疫システムを強化することが示されています。

黒にんにくのその他の効果と機能

伝統的な中国医学の観点から見ると、黒ニンニクには腎臓を養い、肝臓を調整する機能があります。科学的分析により、黒にんにくは人間の免疫力を高めるだけでなく、高血糖、高血中脂質、高血圧、不眠症、便秘などの人々にも健康上の利点があることが証明されています。

黒にんにくの保存方法

黒にんにくは比較的柔らかい食感なので、真空パックをきつく締めすぎると黒にんにくが圧迫されて傷んでしまうので、お勧めできません。黒にんにくを開封した後は、食べた後に袋をしっかりと密封してください。黒にんにくは通常3ヶ月保存できます。開封していない場合はさらに長期間保存できますが、涼しく乾燥した場所に保管する必要があります。

黒にんにくは、にんにく独特の味がなく、刺激のない甘酸っぱい味です。また、抗酸化作用、抗老化作用、血糖値調整、血中脂質低下、血圧低下、免疫力強化などの効果と機能があり、多くの効能があり、まさに非常に優れた健康食品です。