リンゴと洋ナシの赤身肉スープの効果と作り方

リンゴには唾液の分泌を促し、喉の渇きを癒す効果があり、梨には熱を清め、痰を減らし、火を消し、肺を潤す効果があり、どの季節でも食べるのに適しています。リンゴ、ナシ、赤身の肉を一緒に入れれば、リンゴ、ナシ、赤身の肉のスープができます。このスープは、お年寄りにも子供にも適しています。スープをもっと甘くしたい場合は、イチジクを加えることもできます。イチジクが手に入らない場合は、砂糖漬けのデーツを代わりに使ってもよいでしょう。

1. リンゴと洋ナシの赤身肉スープの作り方

材料：赤身肉500g、梨1個（約300g）、リンゴ1個（約150g）、北アーモンドと南アーモンド各10g、干しイチジク5g、ナツメ6個、クコの実3g、生姜10g

手順/方法:

1) イチジク、アーモンド、クコの実をきれいな水で洗い、置いておきます。リンゴとナシを洗い、皮をむかずに芯だけを取り除き、大きめに切ります。

2) テンダーロインを洗い、4つの大きな部分に切ります。鍋にきれいな水を入れ、強火で沸騰させ、テンダーロインを加えて3分間茹で、鍋から取り出して肉の表面の泡をきれいな水で洗い流します。テンダーロインを湯がくのに使った水は捨てます。

3) 湯がいたテンダーロイン、イチジク、アーモンド、リンゴ、ナシ、クコの実をスープ鍋に入れ、水を加えて強火で沸騰させ、泡を取り除き、蓋をして弱火で1時間煮ます。

4) 食べる前に塩を加えて味を整えます。

3. 注記

1. 秋冬は空気が乾燥しますが、このスープは肌や肺に潤いを与え、内臓に栄養を与えます。春夏は人体に熱が溜まりますが、このスープは熱を消し、痰を解消し、熱を全て取り除くので、四季折々に適したスープです。

2. リンゴは喉の渇きを癒し、梨は肺を潤し、乾燥を取り除き、熱を取り除き、痰を解消します。脾虚の人は食べ過ぎてはいけませんが、体を養い、補充する赤身の肉と一緒に食べると心配する必要はありません。あらゆる年齢層に適したスープです。

3. イチジクは甘くてマイルドな性質があり、熱を清め、解毒する効果があり、スープの一般的な材料です。ない場合は省略するか、代わりに砂糖漬けのデーツを使用してください。

4. 豚肉の他の部位と比べて、赤身の豚肉には良質のタンパク質が多く含まれています。ヘモグロビン（有機鉄）とシステインを供給し、鉄の吸収を促進します。鉄欠乏性貧血を改善し、腎臓と血液を養い、陰を養い、乾燥を潤す効果があり、脂肪とコレステロールが少ないため、一般の人が適度に食べることができます。