豚の心臓と肺を食べるとどんなメリットがありますか?豚の心臓と肺を栄養たっぷりに調理するにはどうすればいいでしょうか?

諺にあるように、食べたものは体に補給されるので、豚の心臓や肺を食べると動悸や心拍などの症状を和らげることができます。さらに、豚の心臓と肺は心筋の栄養を強化し、タンパク質、ビタミン、脂肪、ナイアシンなど人体に必要な栄養素を補充し、人体の健康に非常に良い促進効果をもたらします。では、豚の心臓と肺を栄養たっぷりに調理するにはどうすればいいのでしょうか?以下では豚の心臓と肺を調理する2つの方法を紹介します。

1. 豚の心臓と肺の栄養価：

古来より、内臓を養うには内臓を、心を養うには心臓を養うと言われており、豚の心臓は心臓を養い、動悸、心悸亢進、落ち着きのなさなどに効果があります。

臨床データによると、多くの心臓病は心筋の正常な活動と密接に関係しています。そのため、豚の心臓は器質的な心臓病を完全に改善することはできませんが、心筋の栄養を強化し、機能性または神経性の心臓病の回復を促進することができます。

豚の心臓は非常に栄養価の高い食べ物です。タンパク質、脂肪、カルシウム、リン、鉄、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC、ナイアシンが含まれており、心筋の栄養を強化し、心筋の収縮力を高めるのに大きな役割を果たします。

2. 豚の心臓、肺、大根のスープの作り方

材料: 豚の心臓と肺、大根、緑豆、赤唐辛子、ミカンの皮、生姜、ネギのみじん切り。

準備：1. 新鮮な心臓と肺を冷水に3時間浸して血を洗い流し、使用前にバルコニーの風通しの良い場所に吊るして1日乾燥させます。大根を洗ってスライスし、緑豆を洗って後で使用する。

2. 鍋に心臓と肺を入れ、適量の水を加えて数回沸騰させ、心臓と肺を取り出し、泡を洗い流し、常温まで冷まし、薄くスライスして、鍋の沸騰したお湯を捨てます。

3. 鍋を洗った後、肺のスライス、大根のスライス、緑豆を加え、十分な水を注いで沸騰させ、次に赤唐辛子、ミカンの皮、ショウガ、ネギのスライスを加えて弱火で火が通るまで煮ます。

4. 食べる前に、少しのラード、塩、みじん切りにしたネギを加えます。

3. 豚の心臓と肺を煮込んだホベニア・ダルシスの作り方

主な材料：ホベニア・ダルシス30グラム、サトウキビ500グラム、豚の心臓150グラム、豚の肺100グラム。