カタツムリを殺さずに保存する方法

カタツムリが死んでしまうと、味が大きく変わり、臭くなるので食べてはいけません。そのため、カタツムリは新鮮な味を保つためにしっかりと保存する必要があります。カタツムリを死なせないための保存方法は非常に特殊です。まず、カタツムリをきれいな水にかぶる程度に浸し、涼しい場所に置き、時々水を交換します。

死んだカタツムリは食べられますか？

食べられない。カタツムリの肉の主成分はタンパク質です。カタツムリが死ぬとタンパク質が劣化して毒素を生成し、食べられなくなります。生きているカタツムリの体内には、死んだものはもちろんのこと、すでに寄生虫が含まれています。また、カタツムリや巻貝などの貝類は新鮮でないと嫌な臭いがします。また、死んでいたら食べてはいけません。食べられないと思います。

カタツムリが生きているか死んでいるかを見分ける方法

1.頭を出せるかどうか観察します。出せれば、生きていることになります。

2.カタツムリの口の蓋を押します。跳ね返れば生きているカタツムリです。跳ね返らなければ死んでいます。

3.死んだカタツムリは水中で動かず、浮き上がって軽くなります。死んでいるので、筋肉が自分を守る膜（身と一緒に成長し、殻の開口部を塞ぐために使われる）につかまることができません。このとき、膜と身が一緒に垂れ下がっているのが見えます。

4.匂いを嗅いでみましょう。袋の中のカタツムリ全体が悪臭を放っている場合、中のカタツムリの多くは間違いなく死んでいます。もちろん、生き残った者もいました。

5.死んだカタツムリの蓋は通常、深く陥没しています。

カタツムリを殺さずに保存する方法

1.カタツムリについた泥や苔などを洗い流します。死んだカタツムリを見つけて、生きているカタツムリを水の中に残します。水位は高くしすぎず、カタツムリが隠れる程度で十分であることに注意してください。

2.涼しい場所に置きます。カタツムリの生息環境の温度は高すぎても低すぎてもいけません。カタツムリの成長に最適な水温は20～25℃です。水温が15℃以下または30℃以上になると、カタツムリは餌を食べなくなります。気温が10℃以下になると土の中に潜って冬眠状態に入るからです。

3.この期間中は、水が臭くなるのを防ぐために、水を頻繁に交換し、死んだネジを取り除くことを忘れないでください。

4.この期間中に野菜やジャガイモなどの餌を追加して、カタツムリをより長い期間飼育できるようにします。

5.カタツムリを水の中に長時間入れておくと死んでしまいます。長期間保存する必要がある場合は、カタツムリの肉を取り出して鮮度保持室に保管してください。カタツムリの肉をビニール袋に入れて冷蔵庫の保存室に入れます。長期間保存したい場合は冷凍する必要があります。必要なときにいつでも取り出してください。