スズメバチの蛹の食べ方

スズメバチの蛹はスズメバチの卵であり、タンパク質、脂肪、微量元素が豊富で、加工すると特においしい味になることは多くの人が知っています。スズメバチの蛹は、純粋に天然の食品の一種です。健康食品であると同時に珍味としても考えられます。スズメバチの蛹の調理法は多種多様です。どのような調理法であっても、人々に深く愛されています。しかし、スズメバチの蛹は生食には適していません。

揚げた蜂のさなぎ

主原料はスズメバチの蛹です（スズメバチの蛹が最高です）。調理するときは、まず蜂のさなぎを蜂の巣から取り出し、不純物を取り除き、きれいな水で洗い、水気を切って、油を70％から80％加熱したフライパンに注ぎ、蜂のさなぎを弱火で黄金色になるまで揚げ、塩を少し加えて盛り付けます。この料理は黄金色または淡黄色で、芳香があり、蛹は外はカリカリ、中は柔らかいです。味は美味しく、高タンパク質、低脂肪の珍味です。

蒸し蜂のさなぎ

野生の蜂の蛹が主な原料ですが、在来種の蜂の蛹、スズメバチの蛹、スズメバチの蛹が好まれます。調理するときは、蜂のさなぎをきれいに洗い、少量の塩を加えてボウルに入れ、木製の蒸し器で蒸し、少量のコショウ粉と適量のMSGを振りかけてよく混ぜるだけで食べられます。この料理は淡い黄色で、美味しくて栄養価が高く、食べた後に喉が痛くなることもありません。

タロイモの蛹

主原料は野生の蜂の蛹です。まず、揚げた里芋の千切りをベースに、黄金色の揚げ蜂のさなぎを乗せ、少量のネギと赤唐辛子を散らします。新鮮でサクサクしていて、特別な味がして美味しいです。

蜂のさなぎソース

主原料は野生の蜂の蛹です。料理を作るときは、蜂の蛹を絞って汁を出し、蛹を細かく切り刻み、唐辛子粉、山椒粉、イヌタデなどの調味料を加え、蜂の蛹汁と混ぜ、塩を加えてよく混ぜてからお召し上がりください。蜂のさなぎのソースは新鮮で甘く、生野菜を食べるときのディップとしてよく使われます。

ビーパパクリスプ

原料はスズメバチのさなぎです。調理の際は、あらかじめ水を切ってください。ボウルに卵を割り入れ、小麦粉（小麦粉でなくてもよい）と適量の塩を加えて卵汁を作り、蜂のさなぎを加えて均一に混ぜます（卵汁は多すぎず、蜂のさなぎが濡れる程度で十分です）。スプーンを使って、卵汁を塗った蜂のさなぎを、70％から80％火が通った油鍋に入れ、弱火で揚げ、皿に盛り、少量の胡椒をふりかけてお召し上がりください。この料理は黄金色で油っぽく、外はカリカリ、中は柔らかく、新鮮で美味しいです。

ダイ風味の蜂のさなぎ

雲南省の有名な昆虫料理。厳選した野生の蜂の蛹をカリカリになるまで揚げ、リツエ・クベバ、トマトジュース、唐辛子、レモネード、ティーツリー、ヤムイモなどの調味料を加えて冷やして食べます。酸味と辛みがあり、さっぱりとした味わいです。