蜂蜜の真贋を見分ける方法

スーパーマーケットで販売されている蜂蜜には多くの種類があることは誰もが知っています。蜂の種類によって分類されているものもあれば、花の種類によって分類されているものもあります。蜂蜜の種類によって価格や効果が異なります。多くのお客様は、蜂蜜を選ぶ際に価格差に戸惑います。安い蜂蜜は偽造されているに違いないからです。次の編集者は、蜂蜜の真正性を見分ける方法を紹介します。

1. 香り。本物の一輪花蜂蜜はハーブ植物の独特の香りがあり、混合蜂蜜は自然な花の香りがあり、市場に出回っている偽蜂蜜にはフレーバーが加えられていることがよくあります。すべての種類の蜂蜜は同じ香りがするようです。中にはショ糖の味がするものやスパイスの味がするものもあり、味は比較的強いです。

2. 蜂蜜は天候に左右される商売です。春と夏は空気が湿気が多く水分含有量が比較的高いため、蜂蜜は比較的薄く、表面には必ず微細な活性泡（小さな白い泡）の層があり、振ってから少なくとも30分は消えません。一方、秋と冬は蜂蜜が濃くなり、基本的にほとんどが結晶化します。市場に出回っている偽の蜂蜜は、通常、年間を通じて変化しません。

3. 味わってみてください。本物の蜂蜜です。甘くて少し酸味があり、柔らかく繊細な食感で、爽やかで柔らかく、長く香り高い後味が残ります。結晶を味わうと、噛むとサクサクして口の中で溶ける感覚が味わえます。偽蜂蜜は甘い味がしますが、砂糖やスパイスの風味が混ざっていて、喉越しが弱く、後味は軽くて短いです。結晶の塊を噛むと砂糖のような味がして、パリパリと大きな音がします。

4. 燃やす。赤く熱した鉄線を蜂蜜の中に入れます。本物の蜂蜜であれば、鉄線を入れた後に透明な煙が出ているのが見えます。果物や花の香りも残っています。白砂糖と混ぜると焦げた臭いが出ます。

つまり、蜂蜜の真贋を判断する際に、1 つの方法だけを使用すると、特定のエラーが発生する可能性があります。蜂蜜の種類を識別するには、複数の方法を同時に使用できます。一般的に言えば、蜂蜜の真贋を判断することができます。