唐辛子の辛さを和らげる方法

唐辛子の辛さを和らげる方法はたくさんあります。日常生活では、唐辛子で手を火傷する状況によく遭遇します。まず最初にすべきことは、きれいな水で手を洗うことです。この方法は簡単で便利です。水に酢やアルコールを入れることもできます。唐辛子を食べると手に灼熱感を感じる主な理由は、唐辛子には皮膚や粘膜を刺激するカプサイシンが含まれているため、絶対に目をこすらないようにすることです。唐辛子の辛さを和らげる方法を学びましょう。

唐辛子の辛味を生み出す物質はカプサイシンの一種であり、総称してカプサイシンと呼ばれています。唐辛子を切るとカプサイシンが皮膚に付着し、毛細血管が拡張して皮膚が赤くなり熱くなり、局所の代謝が促進されます。同時に、痛みの神経を刺激するため、通常は手が焼けるような感じがします。これはカプサイシンが皮膚の神経終末に化学変化を引き起こすことによって起こると一般的に考えられています。

カプサイシンはエタノールやアルカリ水溶液には溶けますが、冷水には溶けません。業界では、食用アルコールを抽出剤として使用して唐辛子からカプサイシンを抽出します。したがって、この原理に基づいて、生活の中で、アルコールを塗って手についたカプサイシンを溶かすことができるのです。ピーマンを切った後は、アルコール綿で一方向に手を拭き、きれいな水で手を洗い、乾かします。症状が治まるまでこれを3回繰り返します。

1. 日常生活では、手についたカプサイシンを溶かすためにアルコールを塗ることができます。ピーマンを切った後は、アルコール綿で一方向に手を拭き、きれいな水で手を洗い、乾かします。症状が治まるまでこれを3回繰り返します。 2. 酢は酸性なので、カプサイシンを中和することができるため、少量の酢で手を洗うこともできます。医療用のアルコールや酢がない場合は、カプサイシンが高温下で蒸発して刺激を与えるため、お湯で手を洗うのも良い考えです。アルコールや酢ほど効果的ではありませんが、冷水よりは悪いです。 3. 茶葉を手でこすると、辛味が消えます。ハーブティーの葉に2分間浸すと、灼熱感を和らげることができます。 4. 手に砂糖を塗り、きれいな水でこすってから、もう一度石鹸で洗います。 5. 石鹸できれいに洗ってから、米のとぎ汁にしばらく浸します。 6. オレンジの皮を手に擦り付けます。 7. 手を塩水に浸します。 8. 最初に手を洗わないでください。まず乾いた小麦粉でこすり、しばらくこすってから手を洗ってください。効果は非常に良いです。唐辛子の辛味を生み出す物質はカプサイシンの一種であり、総称してカプサイシンと呼ばれています。唐辛子を切るとカプサイシンが皮膚に付着し、毛細血管が拡張して皮膚が赤くなり熱くなり、局所の代謝が促進されます。同時に、痛みの神経を刺激するため、通常は手が焼けるような感じがします。唐辛子はアルカリ性なので、傷口を洗うのにアルカリ性の石鹸を使うことはできません。洗えば洗うほど、痛みが増すからです。

辛い食べ物が手に付かないようにするためのヒント: 手に付いた辛い匂いを取り除くことも一つの方法ですが、そもそも手に辛い匂いが付かないようにする方がよいでしょう。 1. ピーマンを切る前に、ピーマンを持つ手に食用油を塗ってから切ります。こうすることで、ピーマンが手にくっついても、切った後に石鹸で油を洗い流すことができ、肌に付くことがありません。 2. ピーマンを持つ手にビニール袋をかぶせるか、はさみで切ります。ピーマンを切るときは、爪で挟むのではなく、指先で押します。こうすると、手が火傷しにくくなります。 3. 最も直接的で効果的な方法は手袋を着用することですが、手袋は切れやすいです。

冷水で洗い流す

唐辛子は焼けるような痛みを与え、皮膚の表面は非常に熱くなります。多くの人が水道水で洗い流しますが、これは痛みと熱を和らげるのに非常に効果的ですが、取り除くことはできません。水の流れを離れると、焼けるような感覚はすぐに戻ってしまいます。これは一時的な解決策にすぎず、短期的な緩和に適しています。

辛さを和らげるアルコール

唐辛子の辛味成分はカプサイシンとカプサイシンで、どちらもエタノールに溶けやすいため、手がひどく辛い場合は、白ワインを混ぜた水に直接手を浸すと症状が治まります。

辛さを和らげるソーダ水

唐辛子に含まれるカプサイシンはアルカリ性の液体にも溶けます。炭酸水は生活の中で最も一般的な弱アルカリ性の液体です。唐辛子を切った後に手を炭酸水に浸すとカプサイシンが除去され、手の辛さの症状が解消されます。

辛味を取るためのお湯

カプサイシンやカプサイシンは冷たい水には溶けませんが、熱い水には多少溶けます。また、高温になるとカプサイシンの活性が弱まり、辛さが弱まります。そのため、唐辛子を切った後に手を温かい水に浸すと、手の不快感を和らげることもできます。

辛さを消す酢

唐辛子に含まれるカプサイシンは、皮膚に最も刺激を与え、ダメージを与えます。酸とアルカリに反応することは誰もが知っています。そのため、唐辛子を切った後に酢水で手を洗うことで、手についたカプサイシンを除去し、症状を和らげることもできます。