ニンニクは血中脂質を下げることができますか？

三高は高齢者に多い病気で、高血糖、高血中脂質、高血圧などがあります。この3つの病気は人によって危険性が異なり、三高になると食べられない食べ物も多くあるため、これも非常に重要です。ニンニクは私たちの生活によく見られる食材で、生活のほぼあらゆるところで見つけることができます。では、ニンニクを食べると血中脂質が下がるのでしょうか？

ニンニクはユリ科の植物です。ニンニクの鱗茎は胡ニンニク、単ニンニク、単頭ニンニクとも呼ばれます。ニンニクには生理活性成分と栄養素が豊富に含まれています。漢方医学では、ニンニクには「五臓六腑を開き、あらゆる穴に届き、寒湿を取り除き、邪気を避け、膨満感を取り除き、食積を改める」という働きがあるとされています。ニンニクには、抗菌作用、抗ウイルス作用、脂質低下作用、血圧低下作用、抗酸化作用、免疫増強作用、抗がん作用など、多くの効果があることが証明されています。ニンニクの主な有効成分はニンニク油です。ニンニク油には有機硫化物、アミノ酸、酵素、配糖体、糖、微量元素など多くの有効成分が含まれています。ニンニク全体の0.2％に過ぎませんが、その効能は非常に広範囲にわたります。試験管内研究では、ニンニクとその成分がヒトの肝細胞におけるコレステロールと脂肪酸の合成における重要な酵素を阻害し、それによって人体内のコレステロール合成に関与する関連酵素を阻害することで血中脂質を低下させる効果があることが示されています。ニンニクは私たちの生活の中で非常に一般的な食品であり、ニンニクには人間の健康を促進する一定の効果があるため、多くの人がニンニクを健康食品とみなしています。たとえば、ニンニクには一定の抗菌作用があります。また、ニンニクに生姜と黒砂糖を加えて熱いうちに飲むと、咳や喘息を改善することができます。ニンニクを食べると血中脂質が下がりますか？高血中脂質に対する食事上のタブーは何ですか？

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ニンニクは扁平または短い円錐形で、外側は灰白色または薄茶色の膜状の鱗片で覆われています。鱗片を剥がすと、中には6～10個のニンニク片があり、花茎の周りに輪生状に並んでいます。茎の基部は円盤状で、多数の繊維状の根があります。ニンニクの1片1片は薄い膜で覆われており、その膜を剥がすと、白くて厚くジューシーな鱗片が出てきます。ニンニクの強い香りとスパイシーな味わいです。刺激臭があり、食用や調味料、薬としても利用されます。地下の鱗茎は花弁に分かれており、皮の色によって紫皮種と白皮種に分けられます。ニンニクは秦漢時代に西域から中国に伝わり、人工栽培や品種改良を経て抗がん作用が認められ、人々に深く愛されるようになりました。

ニンニクの効能

⒈強力な殺菌力。ニンニクに含まれる硫黄化合物には、極めて強力な抗菌・抗炎症作用があり、さまざまな球菌、桿菌、真菌、ウイルスを抑制し、殺すことができます。ニンニクは、これまでに発見された最も強力な抗菌植物の 1 つです。

⒉腫瘍や癌を予防・治療します。ニンニクに含まれるゲルマニウムやセレンなどの元素は、腫瘍細胞や癌細胞の増殖を阻害することができます。実験により、癌の発症率が最も低いのは、血液中のセレン含有量が最も高い人々であることがわかっています。米国国立がん研究所は、ニンニクが世界で最も抗がん作用を持つ植物のリストのトップに位置すると考えています。

⒊ 腸を解毒・浄化し、胃腸疾患を予防します。

⒋血糖値を下げて糖尿病を予防します。ニンニクはインスリンの分泌を促進し、組織細胞によるブドウ糖の吸収を高め、体の耐糖能を改善し、体内の血糖値を急速に下げ、感染による糖尿病を引き起こすさまざまな病原体を殺し、それによって糖尿病を効果的に予防および治療します。

⒌心臓血管疾患や脳血管疾患を予防・治療します。ニンニクは、心臓血管系と脳血管系の脂肪沈着を防ぎ、組織の脂肪代謝を誘発し、線維素溶解活性を大幅に高め、コレステロールを下げ、血小板凝集を抑制し、血漿濃度を下げ、細動脈の拡張を高め、血管拡張を促進し、血圧を調節し、血管透過性を高め、それによって血栓の形成を抑制し、動脈硬化を予防します。

6. 風邪を予防する

ニンニクには「プロピレン硫化物」と呼ばれるカプサイシンが含まれており、病原菌や寄生虫を殺す効果があります。風邪を予防し、発熱、咳、喉の痛み、鼻づまりなどの風邪の症状を和らげます。