エビを食べた後ブドウを食べても大丈夫ですか？

エビは非常に人気のある水生生物です。見た目はとても奇妙ですが、人々はそれをおいしい食材として利用することができます。エビは人々の料理の一般的な材料でもあります。味は非常に柔軟です。しかし、エビを食べるときには注意しなければならないいくつかのタブーがあります。そうしないと、体に害を及ぼす可能性があります。たとえば、エビを食べた後、ブドウを食べても大丈夫ですか？皆様にご理解いただければ幸いです。

いいえ、果物を魚介類と同時に食べると、さまざまな胃腸の不快感の症状が現れます。これは、果物にタンニン酸が含まれているためです。タンニン酸は魚介類のタンパク質と接触すると凝固して沈殿し、胃腸での消化を困難にし、胃腸に影響を与えます。

エビを食べた後は、ブドウを食べる前に 30 分、できれば 1 時間待つ必要があります。エビに加えて、他の魚介類も果物と一緒に食べないようにしてください。

エビやカニを食べるときは、同時に大量のビタミン C を摂取しないでください。エビ、カニなどの甲殻類の魚介類には、高濃度の五価ヒ素化合物が含まれていますが、それ自体は人体に無害です。しかし、同時に大量のビタミンCを摂取すると、五価ヒ素が三価ヒ素、つまり三酸化ヒ素（一般にヒ素と呼ばれる）に還元され、急性ヒ素中毒を引き起こし、重症の場合は生命を脅かすこともあります。

魚介類と果物を混ぜないでください。魚介類にはタンパク質、カルシウム、リンなどの栄養素が豊富に含まれているため、タンニン酸を多く含む食品と一緒に食べると、魚介類の栄養価が下がるだけでなく、魚介類に含まれるカルシウムがタンニン酸と結合して消化しにくい物質が生成され、嘔吐、めまい、吐き気、腹痛などの症状を引き起こします。したがって、お茶、柿、ブドウ、ザクロ、サンザシなどタンニンを多く含む果物は魚介類と一緒に食べるべきではなく、少なくとも 2 時間は離して食べる必要があります。また、ビタミン C を大量に含むエビは中毒を引き起こす可能性があるため、30 分以内に食べないでください。

エビとビタミン C を含む食品は相性がよくありません。

1. エビとカボチャ：一緒に食べると赤痢を引き起こす可能性がありますが、黒豆と甘草で解毒できます。

2. エビとフルーツジュース：一緒に食べると下痢を引き起こします。

3. エビにはビタミン C（錠剤）を与えないでください。

4. 食べ過ぎれば耐え難い胃痛を引き起こし、食べ過ぎれば死に至ります。