ニンニクは酸性ですか、アルカリ性ですか?

ニンニクは臭いが強いですが、殺菌・消毒効果があり、体の抵抗力を高めることは誰もが知っています。しかし、ニンニクは実はアルカリ性食品であり、アルカリ性食品は一般的に人体に有益であることを知らない人も多いでしょう。私たちが普段食べている野菜には基本的にアルカリ性物質が含まれていますが、妊婦はニンニクを生で食べてはいけないことを覚えておいてください。そうしないと、胸焼けを起こしやすくなり、妊婦の体内の湿気と熱が増加し、胎児の発育に悪影響を及ぼします。

ニンニクはアルカリ性食品ですか？

すべての野菜食品はアルカリ性食品とみなされるため、ニンニクはアルカリ性食品です。

アルカリ性食品とは、含まれるアルカリ元素（カリウム、ナトリウム、カルシウム、マグネシウムなど）の総量が、含まれる酸性元素（塩素、硫黄、リン、フッ素など）の総量よりも多い、つまりマイナスがプラスよりわずかに強く、非酸化性有機酸を含まない食品を指します。

ニンニクには、血圧と血中コレステロールを下げることができる配糖体が含まれています。また、ニンニクには体内の血液のうっ滞を解消する能力があり、冠動脈塞栓症を治療できることが研究でわかっています。ニンニクは胃液の分泌を促進し、食欲を増進させることもできます。日常生活の実践では、心臓と腹部の冷え性の痛みを治すことができることも証明されています。ニンニクで足の裏をこすって熱を発生させると、足のけいれんが治ります。ニンニクを燃やしたり煮たりすると、下痢や赤痢が治ります。

アルカリ性野菜は、その冷たさや熱さによって次の 5 つのカテゴリに分類されます。

1. 冷たい野菜とアルカリ性の食品：ジュンサイ、スベリヒユ、ドクダミ、空芯菜、トマト、ハヤトウリ、ズッキーニ、メロン、ひょうたん、マスクメロン、スイカ、キュウリ、タケノコ、昆布。

2. 涼しい野菜とアルカリ性の食品：レンコン、コンニャク、ヒシ、クズ、海藻、大根、コールラビ、セロリ、アマランサス、ナス、レタス、ワイルドライスの茎、ゴーヤ、菜種、ほうれん草、キノコ、レタス、カリフラワー、エノキダケ、冬瓜、キュウリ、ヘチマ。

3. 中性野菜のアルカリ性食品：ユリ、ニンジン、コールラビ、キク、シゾネペタ、キャベツ、ケール、ヤマブシタケ、黒キクラゲ、ナズナ、白キクラゲ、サツマイモ、ジャガイモ、サトイモ。

4. 温野菜とアルカリ性食品：チャマグ、ヤムイモ、タマネギ、野生ニンニク、トゥーン、ネギ、カラシナ、コリアンダー、ピーマン、カボチャ、ショウガ、タマネギ。

5. 温野菜とアルカリ性食品：ニンニク、唐辛子、コショウ。

妊婦がニンニクを食べる場合の注意点は何ですか？

1. 妊婦は生のニンニクを食べられません。妊婦は風邪の予防や食欲増進のためにタマネギ、ショウガ、ニンニクを食べると良いですが、生で食べることはできません。ニンニクは刺激が強いため、食べると胃や胸焼けを引き起こし、胎児に悪影響を与えやすくなります。

2. 体質の弱い妊婦はニンニクの摂取を控えるべきです。ニンニクは性質上温かいので、陰虚、火の活動亢進、慢性胃炎や胃潰瘍の患者は注意して摂取する必要があります。肺や胃に熱がある、血液が不足している、視界がぼやけている、体臭があるなどの患者にはお勧めできません。体質が弱く、胃腸が弱い人は生ニンニクの摂取を控えた方が良いでしょう。

3. 妊婦はニンニクをあまり食べないでください。ニンニクに含まれるアリシンは非常に辛いです。過剰摂取は胃粘膜や腸壁を刺激し、ひどい場合には胃けいれんや下痢を引き起こす可能性があります。したがって、妊婦は生のニンニクを食べすぎてはいけません。生のニンニクなら2～3片、調理したニンニクなら4～5片食べるだけで十分です。

4. 急性胃炎を予防するため、空腹時にニンニクを食べるのは避けてください。