様々な山菜の名前と効能

最近、山菜が好きな人が増えています。山菜が好きな理由は、無公害で体調を整えてくれるからです。新鮮でおいしく、栄養価も高いです。山菜は種類によって名前も紹介の仕方も違います。ここでは山菜の種類を紹介します。

野生のナズナ

野生のナズナは「地野菜」としても知られています。解毒、鎮痛、消痰、気功などの効果があります。肝火と血熱による目の充血や腫れ、血便、高脂血症、高血圧、腎炎浮腫などの患者の健康管理や補助治療に使用できます。

ナズナと豆腐のスープ：柔らかい豆腐200グラム、ナズナ100グラム、ニンジン25グラム、浸したキノコ25グラム、茹でたタケノコ25グラム、水グルテン50グラム、適量の塩、MSG、みじん切りにした生姜、湿った澱粉、新鮮なスープ、ゴマ油、食用油。

ナズナのミックス：ナズナ500グラム、茹でたゴマ粉50グラム、乾燥豆腐25グラム、冬タケノコ25グラム、茹でたニンジン50グラム、塩、MSG、砂糖、ゴマ油を適量。

オオバコ

「輪草、牛服、牛古木、訴訟草、豚耳草、牛耳草」とも呼ばれます。全国各地で栽培されています。

オオバコには、熱を清め、利尿を促し、視力を改善し、痰を取り除く働きがあります。

主に尿路閉塞、咳、痰過多、血尿などの治療に使用されます。尿路感染症、浮腫、高血圧の治療に効果があります。一般には、女性の膀胱炎、尿道炎、過度の帯下（白帯下）の治療に使用されます。

プランテン煮豚胃袋：豚膀胱200グラムを洗い、沸騰したお湯で茹でて尿臭を取り除きます。新鮮なプランテン 90 グラム、適量の塩、MSG、コショウ、ネギ、生姜、料理酒、スープを加え、鍋に入れて火が通るまで煮込み、ネギ、生姜、プランテンを取り出せば完成です。

アルテミシア・アルギ

別名、Artemisia selengensis、Artemisia selengensis、ウォーターワームウッド、Artemisia selengensis、Artemisia selengensis とも呼ばれます。柔らかい茎、葉、大きな肉質の茎は食用になります。アルテミシア・セレンゲンシスは主に低標高地域の尾根、道端、溝に生育します。

胆汁の分泌を促進して黄疸を和らげ、陰を養い乾燥を潤し、体力を増強し、肌に潤いを与え、疾病を予防し抵抗する効果があります。

冷製ミックスヨモギ: ヨモギの柔らかい茎と葉 300 グラムを湯通しし、水気を切って、塩、MSG、つぶしたニンニク、ごま油を加えてよく混ぜれば、食べられる状態になります。

ヨモギ入り豚肉の炒め物：ヨモギの若い芽 250 グラムを湯がいて水気をきり、豚肉 100 グラムを細切りにして炒め、醤油、タマネギ、ショウガ、料理酒を加えて、黄疸肝炎を治療します。