過剰なヒ素が人体に及ぼす害

ヒ素という言葉はあまり耳にしませんが、その分布範囲は非常に広く、魚介類、農産物、肉製品にはすべてこの微量元素が含まれています。ヒ素の用途も多岐にわたります。最も一般的な用途は飼料製品の添加物です。しかし、この微量元素であるヒ素を過剰に摂取すると、簡単に食中毒を引き起こす可能性があり、これをヒ素中毒と呼んでいます。

ヒ素は自然界に広く分布しています。動物組織、植物、魚介類にはすべて微量のヒ素が含まれています。ヒ素を含む農薬の広範な使用により、環境のヒ素汚染はますます深刻になっています。たとえば、ヒ素化合物が飼料添加物として使用され、家畜の飼料に過剰に添加されると、ヒ素が家畜の体内に蓄積しやすくなり、そのような家畜の肉製品を食べると中毒を引き起こしやすくなります。

ヒ素は人体に入ると、尿、消化管、唾液、乳腺から排泄されるほか、骨粗鬆症の部位、肝臓、腎臓、脾臓、筋肉、髪、爪などの部位に蓄積されます。ヒ素は神経系に作用し、造血器官を刺激します。少量のヒ素が人体に長期間侵入すると、赤血球の生成が刺激されます。ヒ素に長期間さらされると、細胞中毒や毛細血管中毒を引き起こし、悪性腫瘍を誘発する可能性もあります。

私の国の食品中の重金属残留物の限度に関する国家基準では、ヒ素含有量（穀物中）は最大 0.7 mg/kg、生乳の場合は 0.2 mg/kg と規定されています。飲料水の国家基準値は0.01mg/Lです。

ヒ素中毒はヒ素中毒とも呼ばれ、主に薬剤の誤飲や過剰摂取によって引き起こされます。製造および加工の過程で粉末や煙を吸い込んだり、皮膚に汚染されたりして中毒になるケースもよくあります。三酸化ヒ素は、5～50 mg を経口摂取すると中毒を引き起こし、60～100 mg を摂取すると死に至る可能性があります。

（I）判断

ヒ素への曝露歴があり、さまざまな器官に以下の症状が現れます。消化器系：口の中の灼熱感、吐き気、嘔吐、激しい腹痛、米のとぎ汁のような下痢、脱水、吐血、血便、循環血液量減少性ショック。循環器系：不整脈、心筋障害、血圧低下、さらには循環不全。神経系：頭痛、めまい、筋肉痛、易刺激性、さらには 1 ～ 3 週間で躁病、せん妄、けいれん、昏睡、神経根炎。泌尿器系：重症例では血尿、タンパク尿、乏尿、腎不全。呼吸器系：重症例では胸痛、咳、呼吸困難、さらには声門浮腫や窒息。その他の症状：皮膚のかゆみ、紫色の斑点、爪の黄色い横線。

1. 吸入した場合は、直ちにその場を離れます。皮膚が汚染された場合は、温水または石鹸水で十分に洗い流し、酸素を吸入します。

2. 経口摂取する人は、吐かせたり、洗浄したり、吸入したりしてください。

3. 直ちに病院に搬送し、緊急治療を受けてください。