蒸しパンは何日間保存できますか？

蒸しパンは私たちがよく食べる主食です。一般的な蒸しパンは白くてふっくらしていて、長く噛むと甘い味がします。蒸しパンにはデンプン質が多く含まれているからです。だから甘い味がするんです。一般的に言えば、私たちは蒸したてのパンを食べます。では、蒸しパンは何日間保存できるのでしょうか？次は、眠い編集者と一緒に詳しく見てみましょう。

蒸しパンが焼けたかどうかを判断する方法はいくつかあります。

（１）パンが弾力が出るまで手で軽くたたきます。

（２）蒸しパンの皮を剥きます。皮が剥ければ出来上がり、剥けなければ未調理です。

（３）蒸しパンのくぼみを指で軽く押してすぐに平らになれば、蒸しパンは焼けています。くぼみが凹んでいて元の形に戻らない場合は、まだ蒸しパンは焼けていません。

蒸しパンを作るには、3つの重要なステップがあります。まず、生地をよくこね、イーストパウダーと小麦粉の比率を説明書に従って作らなければなりません。イーストを作るには、火で焼いた生地を買うのが一番です。次に、生地を十分に膨らませておく必要があります。イーストで作った生地は2時間以上寝かせる必要があります。湿った酵母から作った生地は4時間以上休ませる必要があります。 3つ目は蒸し暑さです。発酵麺は水が沸騰した後に蒸します。発酵させていない麺は冷水で蒸してください。 4番目に、蒸し時間をうまくコントロールする必要があります。通常30分以上かかります。蓋は途中で開けることはできません。饅頭は呼吸をするために戦っており、息が漏れてしまうと饅頭が熟成しにくくなってしまいます。

ふわふわ蒸しパン

蒸しパン作りの鍵は発酵です。酵母は生地の中の澱粉に化学変化を引き起こし、糖分、アルコール、酸などを生成し、二酸化炭素を放出します。しかし、直接フライパンにのせて揚げるなど、加熱方法が不適切だと、加熱が不均一になり、皮が硬くて中が柔らかい「パンケーキ」にしかなりません。ふわふわの蒸しパンを作りたいなら、高温の蒸気を使う必要があります。練った生饅頭を蒸し器に入れると、高温の蒸気がすぐに饅頭を包み込み、四方から均等に熱します。蒸しパンの中の二酸化炭素は加熱すると膨張しますが、なかなか外に出てこないので、内部をぐるりと回り込むことしかできず、小さな気泡がたくさんできて、蒸しパンがふわふわになります。生地に砂糖を入れて十分に発酵させ、高温で蒸気を十分に供給すると、表面がひび割れた「花開き」の蒸しパンができます。この蒸しパンは弾力があって甘くて美味しいです。

蒸しパンは北部の主食です。蒸しパンの製造工程は、生地を発酵させ、アルカリで生地をこね、成形し、蒸すというものです。