バナナは舌に不快感を与える

バナナは私たちの生活の中で最も有名なトロピカルフルーツの一つであり、その独特の味は多くの人々に愛されています。バナナは味が良いだけでなく、栄養価も高いです。しかし、バナナを食べるときに注意しなければならない点はまだたくさんあります。バナナを食べた後、舌に不快感を感じる人もいます。これは主にバナナが完全に熟していないためです。バナナを熟成させるために何らかの対策を講じる必要があります。以下の方法を見てみましょう。

これは、未熟なバナナに含まれるバイオアルカリ成分によるものです。アルカリは通常、刺激作用があるため、不快感を感じることがあります。

バナナを熟成させる方法

バナナを袋に入れます。バナナは果実の熟成を助ける植物ホルモンであるエチレンガスを放出します。バナナを密封された紙袋に保存すると、果物の周りのエチレン濃度が高まり、熟成が早まります。

他の果物を袋に加えます（オプション）。他の果物もエチレンを放出し、周囲の果物の熟成を早めます。最適な選択肢は、長期間熟成されたリンゴ、ナシ、アプリコット、アボカド、キウイ、柑橘類などの果物です。

袋を暖かい場所に置いてください。高温はバナナの熟成を著しく加速させる可能性があります。バナナの風味と食感を最大限に引き出す最適な熟成温度は18～20℃です。

乾燥した気候には少し湿気を加えます。湿度が低いと熟成が遅くなったり、風味に影響が出ることがあります。空気が乾燥している場合は、加湿器をオンにするか、キッチンに浅い鍋に水を入れて湿度を上げてください。

袋の中の果物がどれだけ熟しているかを頻繁にチェックしてください。バナナは通常 48 時間以内に熟しますが、非常に青い場合は熟すのに数日かかることもあります。袋が完全に熟すまで、バナナを 1 日に 1 ～ 2 回チェックしてください。

オーブン加熱法

この方法を使用して、温かくてグミのようなバナナを準備します。バナナを焼くと、しっとりして甘くなり、茶色くなります。この方法はバナナブレッドやその他の焼き菓子を作るのに最適です。温かくて柔らかいバナナを食べたい場合、この方法でバナナを熟成させることもできます。

ベーキングシートの上にバナナを並べます。柔らかくなったバナナがベーキングシートに漏れないように、ベーキングシートをパーチメント紙で覆います。皮をむいていないバナナをベーキングシートの上に置きます。熱気が循環するように、バナナを密集させすぎないようにしましょう。

バナナを頻繁にチェックしてください。オーブンのライトをつけてバナナの様子を監視できるようにします。ほとんどのベーキングレシピでは、バナナが完全に黒くなるまで待つことができます。バナナの大きさとオーブンのパワーに応じて、約 20 ～ 40 分かかります。

食事にバナナを加えましょう。焼いて柔らかくなったバナナを生地に加える簡単で便利な方法をご紹介します。ハサミを使ってバナナの上部を切り落とし、バナナの皮から果肉を絞り出します。