ヘチマを炒めるときに皮をむいたほうがいいですか？

ヘチマは一般的な野菜です。栄養価が高く、味も美味しいです。ヘチマの皮は食べられますが、味は良くないので、一般的には炒める前に皮を取り除く必要があります。ヘチマは比較的栄養効果に優れており、肌の美白、シワの除去、肌の弾力の維持に一定の効果があります。この点について見てみましょう。

ヘチマを炒めるときに皮をむいたほうがいいですか？

ヘチマは皮をむかずに揚げることもできますが、味はあまり良くありません。ヘチマは、縁ありと縁なしの 2 つのカテゴリに分けられます。筋のあるものは筋ヘチマといいます。細長い棒状で、先端が太く、色は緑色で、皮は硬く、毛はありません。筋は8～10本あり、肉質は白く、柔らかくてシャキシャキしています。縁のないものは普通のヘチマと呼ばれ、一般に「ウォーターメロン」として知られています。一般的な種類としては、蛇の形をしたヘチマや棒状のヘチマなどがあります。ヘチマは糸ヘチマとも呼ばれます。ヘチマは細長く、長さが1メートルを超えるものもあり、中央と下部がやや太く、色は緑色で、皮はややざらざらしており、細かいシワが寄っていることが多く、品質は中程度です。スティックヘチマは、肉ヘチマとも呼ばれます。ヘチマの形状は、短い円筒形から長い棒状になります。下部がわずかに太く、前方に向かって徐々に細くなります。長さは約35cm、直径は3〜5cmです。外皮は主に緑色です。

食用ヘチマは、冷たくして食べたり、炒めたり、焼いたり、スープにしたり、ジュースにしてダイエットに利用したりすることができます。ヘチマを洗ってスライスし、熱湯で茹で、ごま油、醤油、酢などと混ぜて冷たいヘチマを作ります。ヘチマの炒め物は軽くておいしく、熱や湿気を吹き飛ばしてくれます。

キノコと一緒に煮込んだヘチマは、気と血を養い、経絡を浚渫します。トマトとヘチマのスープは、熱や毒素を取り除き、落ち着きのなさや熱を解消します。特に、暑くて息苦しいとき、のどが渇いているとき、喉が乾いているときに飲むのに適しています。生ヘチマを適量取り、洗って汁を絞り、蜂蜜を10:1の割合で加えてよく混ぜると生ヘチマ汁ができ、熱を清め、咳を和らげ、痰を減らす効果があります。 ヘチマの花30グラムとソフォラジャポニカの花15グラムを摂取します。上記の薬を水に加えて煮沸し、残渣を取り除いて汁を飲みます。血便の治療には、1日1回、2回に分けて服用してください。

ヘチマの効能と機能

1. 保湿と美白。肌を保護し、プラークを除去し、肌の老化を防ぐ、デリケートな肌のための希少な美容製品です。ヘチマの蔓と茎の汁には、肌の弾力を維持する特別な働きがあります。美肌効果やシワ除去効果があることから、ヘチマは「美人水」とも呼ばれています。

2. 脳の健康を改善する。子供の脳の発達や中高年の脳の健康に有益であり、ヘチマエキスには日本脳炎ウイルスに対する顕著な予防効果があります。

3. 血液循環を促進し、経絡を整えます。咳止め、痰切り、血冷、解毒などの効果があります。外用すると出血を止め、炎症を軽減することができ、また、より多く摂取すると女性の月経を規則正しくするのに役立ちます。

4. 解毒し、腫れを軽減します。ヘチマのつるは、苦味と清涼感があり、血液循環を促進し、腱や関節を活性化し、咳や痰を和らげる効果があります。ヘチマは甘くてマイルドな性質があり、熱を取り除いて解毒し、利尿を促進して腫れを抑える効果があります。

5. 壊血病予防。ヘチマにはビタミン C が豊富に含まれており、壊血病やさまざまなビタミン C 欠乏症の予防に効果があります。

6. 脳の健康を改善し、肌を美しくします。ヘチマにはビタミンBなどの栄養素が豊富に含まれており、子供の脳の発達や中高年の脳の健康に有益です。ヘチマの茎の汁には、肌の弾力性を維持する特別な機能があり、美肌効果やシワ除去効果があります。

7. 抗ウイルス性、抗アレルギー性。ヘチマエキスには日本脳炎ウイルスに対する優れた予防効果があります。また、ヘチマ組織培養液からは抗アレルギー物質であるブロモクリプチン酸も抽出され、強い抗アレルギー効果があります。