ピーナッツはピーナッツ豆乳に浸す必要がありますか？

ピーナッツを食べたことがある人は多いでしょう。ピーナッツの気血補給効果は特に顕著で、食べ方もたくさんあります。そのまま食べるだけでなく、大豆と一緒に豆乳を作ることもできます。ピーナッツ豆乳はとても美味しいです。ピーナッツ豆乳を作るとき、材料の選択やピーナッツ豆乳の作り方など、多くの疑問に直面する人が多いでしょう。では、ピーナッツ豆乳を作るとき、ピーナッツを浸す必要があるのでしょうか？

1. ピーナッツは浸水できます。大豆とピーナッツを前夜に用意し、水に浸しておきます。一般的に、大豆を20～25℃の室温で12時間浸すと、大豆は十分に水を吸収します。夏場など気温が高い場合は、12時間浸すと細菌が繁殖する可能性があります。冷蔵庫で浸すことをお勧めします。翌日、豆を取り出して洗って置いておきます。一掴みの豆と数個のピーナッツをジューサーに入れ、約500ml（容器の半分）の水を注ぎます。ジューサーをスタートさせると、1 分以内に準備が整います。濾して鍋に注ぎ、残りの豆をブレンドして濾し、鍋に入れます。すべてを混ぜて調理を始めます。

2、3 分経つと、豆乳が「沸騰」し始めます。沸騰したと思ったからといって、火を止めないでください。濾し器を使って泡をすべて取り除くと、豆乳が透明になり、実際にはまったく沸騰していないことがわかります。沸騰したら弱火で10分ほど煮ます。この時、お好みで砂糖を加えてください。溶けたら火を止めてください。 2. ピーナッツ豆乳は、血液と気を補い、陰を養い、肺を潤すので、虚弱な人、重病から回復したばかりの人、健康な人の健康管理に適しています。大豆とピーナッツの半分を6〜10時間浸し、浸した大豆とピーナッツを豆乳製造機のメッシュカバーに入れ、カップにきれいな水を入れ、豆乳製造機を始動すると、10分以上後に準備が整います。

3. 豆乳にはサポニンという物質が含まれており、温度が80℃くらいになると、この物質が大量の泡を生成して豆乳の表面に浮かびます。この状況を理解していない友人は、水が沸騰したと思って飲み始め、中毒を引き起こす可能性があります。火を止めないでください。濾し器を使って泡を取り除くと、豆乳が沸騰していないことがわかります。豆乳はタンパク質が豊富で、細菌の増殖を招きやすいので、新鮮なうちに飲むのが最適です。一般的に、大豆を20～25℃の室温で12時間浸すと、大豆は十分に水を吸収します。夏場など気温が高い場合、12時間浸すと細菌が繁殖する可能性があります。大豆を冷蔵庫で浸すことをお勧めします。

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