マンゴーパンケーキの皮の作り方

マンゴーは比較的良い果物であり、人々の健康や栄養補給に優れた効果があります。マンゴーの食べ方はいろいろありますが、ほとんどの場合、マンゴーは果物としてそのまま食べられます。しかし、マンゴーパンケーキの皮など、他のものに加工する人もいます。マンゴーパンケーキの皮は広東省の有名なスナックであり、多くの人に愛されています。前回彼をよく知らなかった人たちは、彼女の具体的な行動を知らなかった。作り方を見てみましょう。

マンゴーパンケーキ

バンジーはパンケーキの広東語訳で、フライパンでバターを使って焼いた小さな平らなパンの一種です。さまざまなバージョンがあります。一般的に、パンケーキは発酵させていない小麦粉から作られ、素早く焼くパンの一種ですが、発酵させた小麦粉を使用するバージョンもあります。

パンケーキは西洋人に人気のデザートですが、香港の人々によって改良され、香港の伝統的なデザートの一つになりました。香港の人々はパンケーキとマンゴーを完璧に組み合わせています。マンゴーの甘さとクリームの柔らかさ、そして西洋風のパンケーキというおいしい組み合わせを発明した人を、食べるたびに心から尊敬しています。香港の人々によって創造的に改良された後、マンゴーパンケーキは香港の伝統的なデザートになりました。

調理方法

方法1

材料：

牛乳250グラム、白砂糖30グラム、低グルテン小麦粉75グラム、卵黄4個（卵が小さすぎる場合は1〜2個追加できます）、バター15グラム、植物性クリーム適量、台湾産大マンゴー3個。練習する：

少量の小麦粉をふるいにかけて牛乳に加えます。

牛乳と小麦粉を滑らかになるまで混ぜます。

卵と砂糖20gを混ぜる

牛乳と低小麦粉ペーストを加え、よく混ぜます。

液体油を加えてよく混ぜます。

よく混ぜたら生地をふるいにかけます。

生地を作るにはノンスティックパンを使用し、1枚あたり大さじ3杯程度で、パンを回してできるだけ均等に広げ、端が少し乾いたら、箸でゆっくりと持ち上げます。両面を揚げた後、皿に置いて冷まします。

クリームを砂糖30gと一緒に泡立てます。油っぽさを抑えるために、レモン汁を小さじ一杯加えます。クリームが泡立ったらレモン汁を加え、さらに数回泡立て続けます。

マンゴーの皮をむき、切り分けます。

生地が完全に冷めたら、真ん中にホイップクリームをスプーン1杯入れ、マンゴーを一切れ加えます。

次に果肉をクリームで覆います

四辺を重ねて裏返します。ラップをした後、暑い季節には冷蔵庫で保存してください。

方法2

材料：

卵1個

低グルテン小麦粉 80g

マンゴー（大）1個

調味料:

オレンジジュース30g[1]

牛乳210g

バター10g

粉砂糖 20g

ホイップクリーム

チョコレートソース 10g

練習する：

1.卵と粉砂糖20gをミキシングボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜます。[1]

2.室温の牛乳と新鮮なオレンジジュースを加え、よく混ぜ、低グルテン小麦粉をふるいにかけて加える。

3.低グルテン小麦粉と卵と牛乳の混合物をヘラで均一に混ぜ、溶かしたバターを加えます。

4.バターと卵・牛乳を均一に混ぜ、冷蔵庫で30分冷やし、生地を取り出して濾してから、テフロン加工のフライパンで軽く加熱し、スプーンで生地をスプーンですくい、弱火で生地が固まるまで揚げます。

5.生地が揚げ終わったら、置いて冷めるのを待ちます。マンゴーを細切りにします。ホイップクリームが泡立ったら、生地を少し取り、揚げた面にホイップクリームを少しつけます。切ったマンゴーの細切りを入れ、マンゴーの細切りの上にホイップクリームをもう一層つけます。包んだら口を下にして閉じ、冷蔵庫に入れます。冷やすとさらにおいしくなります。