カニは冷たくしても食べられますか？

カニは多くの人に人気のある魚介類です。カニの調理法は様々ですが、カニはもともと海で育ち、体内に多くの細菌や寄生虫がいるため、食べる前に調理する必要があります。そのため、カニは食べる前に加工する必要があり、食べる前に高温で殺菌し、調理する必要があります。一度に食べきれないカニは、調理して冷蔵庫に保存する人が多いです。冷たいカニは食べられますか？

冷たいカニは食べないほうがいいです。食べたい場合は、よく蒸してから食べるようにしましょう。高タンパク質食品は細菌に侵されやすいので、食中毒を避けてください。長すぎる場合は食べないでください。

カニを食べるときに白ワインか黄ワインを飲むと、症状が緩和され、風邪が治ります。また、カニを食べるときにワインを飲むと、消毒や殺菌の効果もあります。ただし、カニを食べるときは、胃の冷えを悪化させるので、冷たい飲み物を飲まないように注意してください。カニ肉はタンパク質が豊富で、牛肉や豚肉などの肉よりも吸収されやすく、消化されやすいです。しかし、カニ卵のコレステロールは非常に高いので、特に高血中脂質や高血圧の人は食べ過ぎはお勧めできません。また、カニは柿、梨、ピーナッツ、メロン、お茶と一緒に食べてはいけません。そうしないと下痢を起こしやすくなります。

カニはすぐに食べてください。あまり長く保存すると、新鮮さや風味が損なわれます。カニは泥の中で成長し、体内に有毒で病原性の微生物を持っていることがよくあります。食べるときは、しっかりと蒸して調理する必要があります。水が沸騰してから8〜10分間蒸して調理するのが最適です。カニは死ぬと体内に毒素が発生します。蒸しても毒素は残るので、死んだカニは捨てなければなりません。一晩置いたカニは、調理後にヒスチジンが含まれており、中毒を引き起こす可能性があるため、食べない方がよいでしょう。

カニは冷めても食べられますが、調理後12時間以内に食べるのがベストです。ただし、一晩でカニの腸内に人体に有害な有毒物質が生成されるため、一晩中カニを食べるのは避けた方が良いでしょう。カニは死ぬと体内に毒素が発生します。蒸しても毒素は残るので、死んだカニは捨てなければなりません。一晩置いたカニは、調理後にヒスチジンが含まれており、中毒を引き起こす可能性があるため、食べない方がよいでしょう。カニ肉はタンパク質が豊富で、牛肉や豚肉などの肉よりも吸収されやすく、消化されやすいです。しかし、カニ卵のコレステロールは非常に高いので、特に高血中脂質や高血圧の人は食べ過ぎはお勧めできません。

中国の伝統によれば、カニを食べるときは必ず生姜を添えます。専門家は、風邪が怖くて頭痛がしやすい人は、カニを食べるときに生姜をもっと加えるとよいと注意を促している。味の面でもカニ酢と生姜酢は相性が良いだけでなく、生姜には辛味があり、風邪をひき、胃を温める働きがあります。生姜に含まれる生姜汁には殺菌、消臭、解毒の作用もあります。北部の人が生姜を食べることに慣れていない場合は、ニンニクを加えることで同じ効果が得られます。

黄酒は昔からカニの最高の「パートナー」です。古代人は「黄酒を飲みながら酔っ払ったカニを食べる」という優雅な趣味を持っていました。李昌平さんは、カニを食べるときに白ワインか黄ワインを飲むと、症状が緩和され、風邪が治ると語った。また、カニを食べるときにワインを飲むと、消毒や殺菌の効果もあります。ただし、カニを食べるときは、胃の冷えを悪化させるので、冷たい飲み物を飲まないように注意してください。