アメリカ人参とは

人参漬けに使われる人参の種類は非常に多様です。最も一般的なのは、オタネニンジン、アメリカ人参、紅参です。これらの人参の栄養価は少しずつ異なりますが、一般的に言えば、摂取後、人体に非常に有益であり、副作用はありません。したがって、体調が少し異常になったと感じたら、養生法で改善することができます。

生天日干し高麗人参：主根の長さは約3〜10cm、直径は0.3〜2cm。表面は土黄色で、黒褐色の横縞と縦シワがあり、細根と繊維根は除去され、痕跡だけが残っています。脆く、軽く、断面が平らで、色は白く、放射状の亀裂があります。香りがよく、苦味があります。完全な根茎と繊維状の根を持つ高麗人参は「全根生天日干し高麗人参」と呼ばれます。

白参：その性質は砂糖人参と似ていますが、形はより優れており、野生人参に似ていますが、ほとんどがまっすぐで、根茎は紅参よりも長く、繊維状の根は散在し、短くて脆いです。

白参：主根の表皮が除去され、体表面は淡黄色または白っぽく、上端の横線ははっきりしないが、浅い縦じわと分根痕が見られる。その他の特性は生の天日干し高麗人参と同様です。

紅参：主根は長さ約5～20cm、直径0.7～2cm。表面は赤褐色で半透明、縦方向の大きなしわ、不明瞭な環状の跡、枝根の跡がある。根茎は土っぽい黄色で、4～6 個の椀形の茎痕があります。硬くて脆く、断面は平らで、角質で、赤褐色、中心部分は明るい色をしています。香りがよく、少し苦味があります。

摘芯人参：主根の長さは約6～15cm、直径は1.2～2.5cm。表面は淡黄色。上端の輪紋は明瞭ではないが、加工により生じた穴が多く見られる。枝根は淡褐色で、枝根と線維根は糸で牛の尾状に結ばれる。断面は白色。香りがよく、甘くて少し苦い味がします。

扁条人参：その性質は紅参と似ていますが、一般的に根茎が長く、体も長く丸く、枝根も長いのが特徴です。

有機高麗人参：残留農薬なし、化学肥料なし、遺伝子組み換え生物なし。高麗人参の成分と効能を最大限に生かしています。

1. 『本草綱目』には「太陰から始めなさい」とある。

2. 『本草綱目』：「肺経と脾経に入る。」

3. 「薬化学」：「脾臓、胃、肺の経絡に入ります。」

効能：気力を大いに補給し、脈を回復させて虚弱を固め、脾臓と肺を養い、体液の生成を促進し、心を落ち着かせます。

効能: 体力低下および虚脱寸前、手足冷えおよび脈弱、脾虚および食欲不振、肺虚および喘鳴および咳、体液喪失による喉の渇き、内熱および多飲、長期病後衰弱、動悸および不眠、インポテンスおよび子宮冷、心不全および心原性ショック。息切れ、動悸、物忘れ、喉の渇き、発汗、食欲不振、衰弱、あらゆる急性疾患および慢性疾患、失血によるショックや虚脱に用いられます。生命力を大幅に補充し、体を強め、体液を生成し、心を落ち着かせます。疲労、食欲不振、倦怠感、吐き気、嘔吐、軟便、弱い咳、息切れ、自発的な発汗、突然の虚脱、動悸、物忘れ、めまい、頭痛、インポテンス、頻尿、喉の渇き、女性の不正出血、子供の鈍い恐怖、長期の衰弱、および気、血、体液の不足によるすべての症状の治療に使用されます。

1. 本靈：「五臓六腑を養い、精神を落ち着かせ、パニックを止め、邪悪な霊を取り除き、視力を改善し、人々を幸せで聡明にする。」

2. 「ビエ・ルー」：「胃腸の冷え、心臓と腹部の痛み、胸と肋骨の膨満感、コレラの嘔吐を治療し、腹部を調整し、喉の渇きを止め、血管を浚渫し、固い塊を分解し、人々を忘れられないものにします。」

3. 本草学：「五臓の気虚、五種の疲労、七種の外傷、虚弱、嘔吐、食欲不振を治療し、コレラ、不調、嘔吐を止め、五臓六腑を養い、中枢を保護し、精神を守ります。」 「胸部の痰を取り除き、肺結核、膿の嘔吐、てんかん、寒気が上昇し、腸チフスによる食欲不振、虚弱で夢見がちな患者を治療します。併用できます。」

「日花子本草」：「中枢を整えて気を整え、消化を助け、食欲を刺激します。」