ゆで卵の殻をむくコツ

手で転がす

02カップで卵の殻をむく

ゆで卵をグラスに入れ、水を注ぎ始めます。グラスの口を手のひら全体で覆い、サイコロを振るように上下に振ってください。そして、卵を見てください。完全に殻が剥けているでしょうか?

03吹き付け方法

卵の片方の端を叩いて穴を開け、もう一方の端にも穴を開けます。口で卵の中に空気を吹き込みます。もう一方の端の穴を指で塞ぐことを忘れないでください。卵が簡単に剥けるように、数回前後に息を吹きかけます。

04 料理のヒント

1. 冷蔵庫から出したばかりの卵は茹でないでください。非常に冷たい卵は直接お湯の中に落ちて割れてしまう可能性があります。

2. キッチンタイマーを頻繁に使用してください。時間を推測しようとしたり、時計を見ることを思い出したりするのは危険です。

3. 空気ポケットを覚えていますか? 沸騰中に圧力が高まり、ひび割れが発生します。これに対処する簡単な方法は、殻の丸い端（左）にピンで穴を開けて、蒸気を逃がすことです。

4. 必ず小さいフライパンを使用してください。卵を焼くときに卵同士がぶつかる余地が大きすぎると、卵が割れてしまう可能性が高くなります。

5. 水を急激に沸騰させないでください。温かい煮込み水だけで十分です。

6. 卵を加熱しすぎないようにしてください（タイマーがあれば、加熱しすぎることもありません）。これは重大な罪です。黄身が黒くなり、食感がゴムのようになってしまいます。

7. 卵が非常に新鮮な場合（4日未満）は、各時間に30秒追加します。