死んだ豚肉を食べるとどうなるのでしょうか？

社会には、経済的利益のために死んだ豚の肉を売ることを選ぶ悪徳商人がたくさんいます。死んだ豚の肉は人体に非常に有害です。私たちはどれが死んだ豚の頭であるかを見分けることを学ぶべきです。日常生活で死んだ豚肉を食べると、死んだ豚肉に含まれる細菌に感染してインフルエンザなどの病気を引き起こす可能性があり、また、死んだ豚肉を食べることで下痢やめまいなどの悪影響が出る可能性もあります。

まず、病気の豚肉と新鮮な豚肉の違いを見てみましょう。

1. 調理の識別

調理法によっても判別できます。悪い豚肉は鍋に入れたときに水分が多く、豚肉の新鮮な香りがありません。スープの中に薄い脂の層もありません。口で噛むと肉が非常に硬く、筋繊維が粗くなっています。

2. 柔軟性はありますか?

新鮮な豚肉は硬くて弾力があり、指で押すとすぐに元に戻ります。腐った豚肉は腐敗がひどく、組織が本来の弾力性を失い、さまざまな程度の腐敗が生じています。指で押すと凹み、元には戻らないだけでなく、指が肉に刺さることもあります。

3. 液体はありますか？

健康な豚の赤身肉は一般に赤色または淡赤色で、光沢があり、液体の流出はほとんどありません。一方、病気の豚の赤身肉は赤みがかった色または紫色で、色あせており、絞ると暗赤色の血がにじみ出てきます。

4. 異臭はありますか？

新鮮な豚肉は新鮮な豚肉の通常の匂いがしますが、腐った豚肉は肉の表面と内部の奥深くに血のような匂いや腐敗臭などの異臭がします。

5.水分を測定する

水を注入する肉水分計を使用します。 2010 年の新しい国家基準では、家畜および家禽肉の水分制限に関する制限がより明確になり、豚肉の水分含有量は 76.5% 未満になりました。

病気の豚肉によって引き起こされる主な危険は、生物学的危険、有毒有害物質による危険、薬物残留物による危険の 3 つです。専門家によると、病気の豚肉にはさまざまな病原微生物、特に人獣共通感染症の病原体が潜んでいる可能性があり、接触すると人間に容易に感染症や病気を引き起こす可能性があるという。豚連鎖球菌感染症に感染すると、重症の場合は毒性ショックや髄膜炎などの症状が現れることがあります。第二に、死んだ豚肉の中の病原微生物は繁殖過程で毒素や有害物質を生成する可能性があり、調理後でも破壊することができません。さらに、死んだ豚は死ぬ前に大量の薬物を投与されていた可能性があり、死んだ豚の肉に残留する薬物は非常に深刻です。違法な販売業者は、死んだ豚の臭いを消すために、禁止されている化学物質に豚を浸すことが多いが、これを摂取すると免疫力を低下させ、がんを引き起こす可能性がある。

また、病気の豚肉や死んだ豚肉がファストフード店、麺屋、レストランなどの市場に流れ込むと、各客が食べた後に食べ残しが出てしまい、その食べ残しが豚の餌となり、次の豚が同様の病気にかかる原因となる可能性があります。健康のために、私たちは日々の生活の中で、毒物や食品の安全性について、生活に役立つ知識を学ぶべきです。