古い蓮の実の剥き方

蓮の実は栄養価の高い食品です。生活の中で、蓮の実はお粥を作るのによく使われます。お粥は美味しくて、体の栄養ニーズを満たすことができます。蓮の実は食べやすいですが、蓮の実は皮をむくのが特に面倒です。蓮の実は皮が比較的硬く、粘着力が高いため、道具を使わずに剥くのは困難です。では、蓮の実を剥くコツは何でしょうか？

まず蓮の実を洗い、沸騰したお湯に入れ、適量のアルカリを加えてよくかき混ぜ、しばらく煮てから、蓮の実を米のとぎ篭に入れて激しくこすると、蓮の実の皮が簡単に剥けます。

蓮の実、伝統的な中国薬。スイレン科の植物Nelumbo nucifera Gaertn.の成熟した種子を乾燥させたものです。私の国の北と南の州に分布しています。脾臓を補って下痢を止め、帯下を止め、腎を助けて精液を収斂させ、心臓を養い、精神を落ち着かせる効果があります。脾虚による下痢、帯下、精漏、動悸、不眠症などによく用いられます。芯を取り除いたほうが良いです。そうしないと苦い味がします。芯を取り除くには、まず蓮の実を50度の温水に1時間浸します。蓮の実が膨らんだら、竹の棒を使って蓮の芯を突き出すか、蓮の実を半分に割って蓮の芯を取り除くことができます（見た目はあまり良くありません）。芯を取り除いた蓮の実は、料理に使用できます。蓮の実、百合、小豆ペーストの作り方：蓮の実20グラム、百合20グラム、小豆約50グラムに水を加えてペースト状にし、黒砂糖を加えて味付けします。

効能：ユリは甘くて少し冷たく、心肺経絡に入り、肺を潤し、咳を和らげます。蓮の実と組み合わせると、心を落ち着かせて神経を落ち着かせ、脾臓と胃を強化し、腎臓を強化して精気を養い、乾燥に潤いを与え、血液を補給します。 蓮の実、アオギリの根、イヌタデで老鴨を煮込む調理法：蓮の実30グラム、アオギリの根30グラム、イヌタデ30グラム、アヒルの半羽または老鴨一羽を洗い、内臓を取り除き、土鍋に入れ、水と適量の乾燥ミカンの皮を加え、弱火で1時間以上煮込み、味付けしてスープを飲み、アヒルの肉を食べます。 効能：滋養強​​壮、栄養価の高い食品です。

アデノフォラ・ステラリアエとイヌタデは、陰を養い、乾燥を潤し、胃に利益をもたらし、体液を生産します。蓮の実と老鴨を組み合わせると、気と血を補い、心臓を養い、腎臓を強化します。病気の治療後や出産後に起こる、息切れ、疲労感、脾臓や胃の弱さ、腰痛、めまい、食欲不振などの臓器虚の症状。