スッポンの栄養価は比較的高いです。スッポンはリクガメとも呼ばれています。野生のスッポンも比較的よく見かけます。野生のスッポンは養殖のスッポンよりも味も栄養効果も優れています。だからこそ、市場には粗悪品を良品として売る業者がよくいます。そのため、購入するときは、野生のスッポンを見分ける方法を学ばなければなりません。この点で、いくつかの識別スキルを学ぶ必要があります。見てみましょう。 野生のスッポンの見分け方 1:野生のスッポンの爪は非常に鋭く(これが最も基本的な特徴です)、爪の根元は濃い灰色で、爪の先端は黄色がかっており、一部は灰色がかった黒色です。耕作した爪が鈍いのは、周囲のセメントの壁によって鈍くなっているからです。 2:野生のカメの底板の色は子供の顔の皮膚と同じで、白く少し赤みがかっており、血管がはっきりしていて静脈がはっきりしています。偽物の底板は少し青白く、血管や静脈は野生のカメほどはっきりしていません。 3:野生のカメの背中には黒い斑点が通常あります(温室のカメの背中はすべて黒いです)。背中の尾の裾のしわは細かくはっきりしていますが、偽物のしわは厚くてぼやけています。川にいる野生のカメの背中はわずかに黄色がかっていますが、湖の背中は水の流れが少なく、泥が多いため、わずかに黒くなっています。 4:屠殺された野生のカメの脂肪は黄色ですが、偽物のカメの色は一般的に灰白色ですが、小魚やエビを食べる放し飼いのカメの脂肪も黄色です。 以下の方法で 1 つずつ識別することもできます。 1.背面。野生のカメの背中は滑らかで、黄緑色またはオリーブグリーン色をしています。養殖カメの背中はざらざらしていて、灰白色をしています。 2.スカートの裾。野生のカメのスカート部分は厚いですが、養殖カメのスカート部分は非常に薄いです。 3.爪。野生のカメは四肢の蹴る力が強く、爪は硬く尖っていて黄色です。一方、養殖のカメは四肢の蹴る力が弱く、爪は硬く尖っておらず、白くもありません。 4.胴体。野生のカメの鼻は細くて痩せていますが、養殖カメの鼻は太くて太いです。 5.ベースプレート。野生のカメの底板は黒く、模様がはっきりしていて、色が濃いのに対し、養殖カメの底板は赤と白です。 6.肋骨の下。野生のカメの肋骨はきれいですが、養殖カメの肋骨には汚れがあります。 7.歯。野生のカメの歯は黄色く、歯石が多く付着していますが、養殖カメの歯は歯石が少なく、抜けやすいのが特徴です。 8.味わう。野生のカメは食べると非常に粘り気がありますが、養殖カメは粘り気がほとんどなく、煮込むとそれが最も顕著になります。 |
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